天冷養身 專家教煲猴頭菇湯 蘋果日報240360普通高速html5flash | | 蘋果日報家教專家 |  |
tomt 訂閱 5 年前 飲食 | |
天氣愈來愈冷，一不小心就可能傷風、感冒。擅長食療養生的香港烹飪專家芳姐(張佩芳)提醒，這個時節是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、風濕關節痛復發的高峰期，因此養生保健十分重要，她建議可多用健脾補虛的食材來改善體質。
芳姐分享了一道猴頭菇牡蠣乾湯，適合患有貧血、胃及十二指腸潰瘍、腰膝關節毛病及神經衰弱人士飲用。猴頭菇是很好的健脾食材，但乾貨煲起來會帶苦味，想去除苦味，可搭配牡蠣乾一同汆燙後再煲湯，不但可去苦味，還能添菇香。（香港《蘋果日報》日報／提供） |
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