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| 若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。 沾醬在吃火鍋中扮演了很重要的角色,是影響好不好吃的重要因素之一,然而市面上許多沾醬事實上都隱藏著對健康的威脅,其中不乏高鈉、高熱量的沾醬,例如沙茶醬,且重鹹重油的醬料,也會增加致癌風險,然而不沾醬又覺得火鍋吃起來乏味,其實,在醬料中多加點蔥蒜等配料,就能有效降低致癌的危險。
蒜泥沾醬-防癌加分
胃癌的主要成因在於胃黏膜細胞不正常的繁殖與增生,初期無明顯症狀因,此也難以察覺警訊。通常患者平日飲食都偏重鹹、重油,不過根據調查,住在四川重慶地區的居民雖然天天辣不離口,胃癌的罹患人口卻不多,推測可能是因為重慶人的飲食習慣中習慣加入蔥和蒜泥,而大蒜中的大蒜素可抑制被世界衛生組織定義為1類致癌物:幽門螺旋桿菌(Hp)的感染。 ... |
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