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[討論]虹吸壺的噱頭性觀賞性大於實用性你們認為? [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-18 03:15 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 bd6761 於 2013-6-18 11:46 PM 編輯

我媽以前無聊學咖啡課程買了虹吸壺,不到兩個月虹吸壺就被晾在我們家角落吃灰塵了

我認為除非是特愛虹吸這一味非虹吸不可,不然這種花俏而麻煩的工具還是讓專業的咖啡師去煩就好了












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頭香
發表於 2013-6-18 04:10 PM|只看該作者
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想要喝好得咖啡,就必須費點工及時間來煮,我只有手沖壺/摩卡壺/虹吸壺,我覺只有手沖壺,比較不麻煩,我比較喜歡虹吸壺煮單品,其他用具我沒所以不曉得,但喝咖啡不就是要悠閒品嚐嗎?

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savage1217 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-18 04:54 PM|只看該作者
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虹吸壺工序比較繁雜一點
準備的東西也相對比較多
這也是比較少人使用的的關係(一般消費者)
手沖式的簡便多了
但沖泡時間比較難拿捏
太久咖啡因釋放太多苦味重
太短會味道出不來
以上
小的淺見

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發表於 2013-6-18 10:23 PM|只看該作者
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個人覺得虹吸式來煮單品卻是變數最少,也最穩定的
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發表於 2013-6-18 10:45 PM|只看該作者
我開始搞懂咖啡後

每一種器具能帶出不同的味道

所以沒有一種是噱頭,所有是噱頭的器具都已經消失在歷史的洪流之中了




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發表於 2013-6-18 10:47 PM|只看該作者
看心境! 剛開始玩虹吸式很投入 後來迷戀半自動 又換全自動 現在喝濾泡式

想入手冰滴壺...
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coffeebears 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-18 10:56 PM|只看該作者
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我個人比起任何煮法更喜歡虹吸壺
出來的單品最能穩定地帶出豆的風味,手沖式不時到店裡都會飲到失敗的苦澀味
虹吸最麻煩的地方是清理上壺和火源,攪拌方法和粹取時間也要自己去研究
但是為了一杯好的咖啡我認為這是良性的投資
實用性,我的定義是煮出好的咖啡,不讓我浪費我珍貴的豆
所以有穩定水準的虹吸壺是實用性最高
若說是方便,我還有很多的玩具
...
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發表於 2013-6-18 11:04 PM|只看該作者
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本帖最後由 bd6761 於 2013-6-18 11:43 PM 編輯
roxettelin 發表於 2013-6-18 10:23 PM
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個人覺得虹吸式來煮單品卻是變數最少,也最穩定的

論變數少和穩定性遠比不上滴濾機,Melitta aroma therm就很適合煮單品
...
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發表於 2013-6-19 12:30 AM|只看該作者
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以前看人家用虹吸壺常常破掉,不知道是品質還是手法有問題?現在都只敢用手沖XD 心理有陰影,不敢用虹吸

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發表於 2013-6-19 07:57 AM|只看該作者
就好像發起這篇文章一樣,也是前者大於後者
個人淺見,不!是真知灼見




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darkshadow3359 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-19 09:04 AM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
虹吸壺在杯測時可以煮出細膩的味道,這是其他方法所不及的優點
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darkshadow3359 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-19 09:06 AM|只看該作者
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Johnniebecool 發表於 2013-6-18 10:47 PM
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看心境! 剛開始玩虹吸式很投入 後來迷戀半自動 又換全自動 現在喝濾泡式

想入手冰滴壺... ...

冰滴不錯喔~ 出來的咖啡跟熱煮的風味完全是兩回事,很有趣...
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發表於 2013-6-19 12:34 PM|只看該作者
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喝咖啡超過10年了,始終忠於虹吸式咖啡壺,除非外出不然在家一定每天來一壺,享受生活呀~
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發表於 2013-6-19 07:38 PM|只看該作者
bd6761 發表於 2013-6-18 11:04 PM
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論變數少和穩定性遠比不上滴濾機,Melitta aroma therm就很適合煮單品

這位大大說的沒錯,這款真的是專門拿來煮單品的
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wilson_kit_wan 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-19 10:09 PM|只看該作者
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雖然我未有虹吸壺~~但我毛得沖煮咖啡的過程都係一種享受
而且我飲過由虹吸壺沖出黎的單品咖啡.....味道確實較好呢




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