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[原創]客家創意料理~桔醬松板豬肉[複製鏈接]

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發表於 2012-4-5 10:07 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 fandaishin 於 2012-4-5 10:10 PM 編輯

最近實在是太愛嚐試創意料理了~這道菜也是我在食材dm上看到的食譜
自己更改了小部份之後,分享給大家~
這次會用到的材料還滿特殊的…客家桔醬!誰說桔醬只能拿來沾白斬雞或是福菜肉片湯裡的肉片咧!

1、菜名:桔醬松板豬肉



2、材料:豬肉200公克、桔醬三大匙、麻油適量、醬油適量、蔥花、高麗菜絲(拿來墊肉用的…可用別的取代)、薑片或薑絲
...
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頭香
發表於 2012-4-7 04:09 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
哈~
這真的是桔醬新吃法耶,
之前朋友給了一瓶,
一直不知怎麼快速吃完他,
現在終於想到用法了,
謝謝分享~!

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橄欖熊 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-7 04:25 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
太棒了!
「桔醬」真的太正點了!
這是我吃過的醬料之中算是可以百搭的一種醬
一入口保證開胃, 對於這個醬料的發明真的該頒發個獎
與「梅子」入料理, 「桔醬」也有異曲同工之妙
如果是變成沾醬就沒什麼稀奇了, 醃製後拌炒真的沒試過
想必不論用什麼手法, 美味是不會因此而改變原本的美味
版大也有提到「桔醬」要挑過, 好一陣子前我有在類似客家博覽會上購買「桔醬」
...
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發表於 2012-4-7 05:23 PM|只看該作者
橄欖熊 發表於 2012-4-7 04:25 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

太棒了!
「桔醬」真的太正點了!
這是我吃過的醬料之中算是可以百搭的一種醬

像我住在苗栗,桔醬幾乎在這裡每個人家家中都會有,但是真的是90%以上的人是只拿來沾白斬雞,不然就是白肉、魯味什麼的…很少會拿來入菜用,真的該好好推廣入菜使用,才不會讓大家買回去都不知道要怎麼「用完」它~...
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橄欖熊 該用戶已被刪除
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發表於 2012-4-7 07:57 PM|只看該作者
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fandaishin 發表於 2012-4-7 05:23 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

像我住在苗栗,桔醬幾乎在這裡每個人家家中都會有,但是真的是90%以上的人是只拿來沾白斬雞,不然就是白 ...

HI
其實對於大部分的人來說是偶爾使用一瓶就可以用好久好久
...
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發表於 2012-4-7 09:37 PM|只看該作者
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看起來有點!!
但不知道吃起來好不好吃~~
因為觀感都還不錯^^
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發表於 2012-4-8 07:23 PM|只看該作者
這個方法真的太方便耶~~
感謝大大分享~~

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發表於 2012-4-9 11:18 PM|只看該作者
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有點類似橙汁排骨的感覺
不過有麻油
吃起來口感應該不錯喔

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鬼材

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發表於 2012-4-17 01:08 AM|只看該作者
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用中低溫由拉到熟 應該肉質會更嫩的
感謝大大分享

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