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[轉載]涼拌魚皮[複製鏈接]

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樓主
發表於 2011-11-29 02:13 PM|只看該作者|倒序瀏覽
2008-12-03

 【涼拌魚皮】

膠質豐富的魚皮可用來保養皮膚,而用魚露、檸檬、辣椒碎調成的醬汁則很開胃



【準備材料】 簡單泰式家鄉菜料理

魚皮10兩
冰塊適量
適量

【醬汁材料】

魚露2小匙
檸檬汁2小匙
2小匙
辣椒切碎少許
蒜頭切碎少許



【烹飪做法】


1. 汆燙:
 水滾後將魚皮入鍋汆燙約3~4秒後撈起。


2. 冰鎮:
 將魚皮放到冰水裡冰鎮一下,撈起瀝乾。


3. 調醬:
 魚皮加醬料食材拌勻,冷藏1小時即可。




...
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頭香
發表於 2011-11-29 03:16 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
這是道很簡單就可以完成的料理,又有很高的膠原蛋白,很不錯的料理。
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發表於 2011-11-29 06:08 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
看起來有點惡心 不太敢吃
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發表於 2011-12-1 12:10 AM|只看該作者
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魚露要看什麼種的~如果鹹度不夠吃起來會很噁心
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chi720220 該用戶已被刪除
5
發表於 2011-12-1 11:24 AM|只看該作者
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看起來好透明喔!因該滿可口的




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發表於 2011-12-1 08:39 PM|只看該作者
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聽說魚皮容易有重金屬汙染,不知要用何種魚的皮才能避免?
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大大嬸 該用戶已被刪除
7
發表於 2011-12-2 09:42 AM|只看該作者
會不會有腥味阿~~  蠻想試試的  不過不敢去吃
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  高級幼兒生(30/200)

風之羽 [color=Magenta]風之痕[/color]

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發表於 2011-12-2 08:10 PM|只看該作者
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d可以加一些 蔥段 薑末 蒜末
美觀又避免腥味殘留 風味更添
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發表於 2012-4-25 09:29 PM|只看該作者
這道菜在海鮮餐廳很常見 但到底是用哪一種魚的魚皮阿 很好奇

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發表於 2012-5-1 08:42 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
很好吃的一道料理改天來試試 一定很好吃謝謝大大的提供




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LKK30 該用戶已被刪除
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發表於 2012-5-6 07:34 AM|只看該作者
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