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[轉載]運用技巧 銀髮族也能吃得健康[複製鏈接]

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發表於 2011-10-2 04:51 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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新聞出處:中時電子報


 台北市聯醫營養師黃婷筠表示,台灣將步入高齡社會,銀髮族營養照護將成為重要議題,食物太硬及吞嚥是長者主要用餐困擾,可利用技巧改善。
     台北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師黃婷筠說,老年人進食面臨的主要困擾包括食物太硬、不易咀嚼及吞嚥等。由於子女須外出工作,多數銀髮族必須自備餐點,常吃得少又缺乏變化。
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