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柴魚汁 天然鮮鹹添食慾
平日喜愛糖醋口味的菜餚,不妨自製些味更天然、豐富的梅肉柴魚汁─將味鮮美、低脂的柴魚片放入煮至酒精揮發了的去腥水酒裡,煮成鮮甜的柴魚汁,再和鹹醃梅肉(富益心血管的礦物質、增免疫力的維他命、除疲勞的有機酸。此外更有添食慾、解酒、殺菌等效)、醬油等調拌成鮮甜開胃的調味汁,放冰箱保存。除了涼拌水煮菜肉、熱拌微波菜肉、淋在炸魚上……。作菜時由冰箱取出,當調味料,即使是尋常食材,也變得可口、開胃。 ... |