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[轉載]青花椰菜加山葵 防癌更有效[複製鏈接]

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樓主
發表於 2011-9-15 03:53 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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新聞出處:蘋果日報

在過去的多項研究中,多吃青花椰菜可以抗癌,而一份最新的研究指出,吃青花椰菜時如果用山葵(wasabi)或是辣根(horseradish)、芥末(mustard)調味,抗癌的效果更好,而且,愈辣愈好。

美國伊利諾大學傑佛瑞(Elizabeth Jeffery)教授發現,當添加山葵、芥末或辣根與青花椰菜一起食用時,會刺激消化道上半部的吸收能力,食用過後3小時血液中測得的有效生化成分濃度遠高於單吃綠花椰菜。

科學家表示,每周食用三到五次青花椰菜,可以有效預防癌症。

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頭香
發表於 2011-9-16 10:03 AM|只看該作者
乍看之下,心裡想著,是秋葵吧?
嗚阿,我把山葵當成秋葵啦!!(丟臉)
不過最近青花椰菜很貴又小...
為了身體健康,不管了!

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  小學生(200/1000)

粉紅小瓶子

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發表於 2011-9-16 02:23 PM|只看該作者
這個倒是沒有想過耶
綠色花椰菜加上辣辣的哇殺逼....
可是這樣就不用調味囉
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發表於 2015-11-29 09:23 AM|只看該作者
我很愛之花椰菜,想不到還有這招太讚了,有機會一點要試試
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發表於 2015-11-30 11:51 AM|只看該作者
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青花椰菜防癌知道
沒想到山葵也有這種功效
真是受益了




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發表於 2015-12-2 10:10 PM|只看該作者
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好像真的有研究證實,但前提是農藥要洗乾淨,青花菜很多農藥都很多

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發表於 2015-12-5 06:54 AM|只看該作者
各位要注意唷
這農藥殘離真的很嚴重
洗菜的時候多洗幾次吧
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發表於 2015-12-13 05:18 PM|只看該作者
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燙熟之後再加些沙拉醬
或是日式昆布醬油
簡單又能吃到營養!
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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hswace 該用戶已被刪除
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發表於 2015-12-13 09:48 PM|只看該作者
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我愛吃花椰菜,想不到還有這樣的煮法,有機會一點要試試
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發表於 2016-1-16 12:32 AM|只看該作者
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青花椰菜真的是很好的抗癌食物
我經常和它搭配牛排一起吃
畢竟紅肉吃太多不好
我也不常吃啦
這樣稍微平衡一點
也可試試上面文章的煮法





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evo3618 該用戶已被刪除
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發表於 2016-4-16 03:54 PM|只看該作者
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超愛花椰菜的,但沒煮過和秋癸一起,不知味道如何
但花椰菜真不好清洗
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ccy99 該用戶已被刪除
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發表於 2016-4-16 04:47 PM|只看該作者
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這道菜不錯,兩者都是我喜歡的食物,天天吃應該也不會膩,謝謝大大提供。

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