餐旅創意賽卅狗冰淇淋 奪社會組冠軍

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聯合報╱記者 下載: 訪客無法瀏覽下載點，請先 註冊 或 登入會員 卅高雄報導】 2009.12.12 03:18 am

曼波義式手工冰淇淋店長許靖鈺研發的狗冰淇淋，獲得「第三屆全國餐旅創意競賽」第一名。 記者林秀美卅攝影 「第三屆全國餐旅創意競賽」總決賽，昨天在國立高雄餐旅學院舉行，社會組冠軍研發寵物也可吃的手工冰淇淋。 參賽隊伍來自各大專院校學生及餐旅業者，進入決賽的11支隊伍使出渾身解數，提出既新奇又具創意的點子；隊名也取得很有創意，如「飛牛牧場套裝野餐盒」、「一派輕鬆（創意法國派）」、「SMILE 微笑工房」、「全民齊『攤』心，環境圓周『綠』」等。 社會組冠軍是由高餐旅畢業生所開設的Mumbo Jumbo曼波義式手工冰淇淋奪得；他們以台灣草本植物做為冰淇淋基底，打出低脂健康訴求及客製化服務，企圖改變以往對冰淇淋高熱量的印象；另一項特色是瞄準台灣寵物市場一年260億元的商機，研發出寵物也可食用的冰淇淋。 社會組第二名由大秦國際公司與高餐旅學生合作研發專利碾糙米機，可保留糙米90%以上的營養及色、香、味，並可減少烹調時間，針對忙碌的上班族以「蒸」的，只要10分鐘就能享受粗食養生營養餐。 學生組第一名是由輔仁大學企業管理系及影像傳播學系所組成的SMILE微笑工房，主題是精緻化的兒童消費市場行銷，發揮出七年級追逐夢想勇於創業的精神。 【2009/12/12 聯合報】 下載: 訪客無法瀏覽下載點，請先 註冊 或 登入會員 下載: 訪客無法瀏覽下載點，請先 註冊 或 登入會員 下載: 訪客無法瀏覽下載點，請先 註冊 或 登入會員

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