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[討論]用途很廣的"柴魚高湯"[複製鏈接]

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發表於 2010-1-20 12:39 AM|只看該作者
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拿來煮麵應該不錯 哈哈哈
收藏囉謝謝:)

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發表於 2010-1-20 11:20 AM|只看該作者
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用這種高湯煮味增湯超有味道的,也可以加在蒸蛋裡...海鮮味道非常香
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qqs1 該用戶已被刪除
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發表於 2010-1-20 11:28 AM|只看該作者
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masayashi


可以在多加介紹
可以做哪些烹飪料理的湯底
還是這個也可以直接喝
看起來也不錯
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發表於 2010-1-20 01:22 PM|只看該作者

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mayou67 該用戶已被刪除
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發表於 2010-1-20 01:26 PM|只看該作者
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請問大大 這個可以拿來做蒸蛋嗎 不知道行不行 謝謝你




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發表於 2010-1-20 11:15 PM|只看該作者
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發表於 2010-2-27 01:31 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
這湯看起來好香的樣子.感謝大大的分享
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發表於 2010-2-28 11:17 AM|只看該作者
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當泡麵的湯底  應該是不錯的選擇  感謝大大分享!!
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發表於 2010-2-28 07:17 PM|只看該作者
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請問大大 這個可以拿來做蒸蛋嗎 不知道行不行 謝謝你
mayou67 發表於 2010-1-20 01:26 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員


這個高湯拿來做蒸蛋或茶碗蒸都滿對味的。
做了記得發表上來跟大家分享。...
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j6my4ecx 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-3 03:04 PM|只看該作者
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不錯喔很有味道喔跟大骨高湯一樣好喝喔謝謝




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kkookoko 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-3 05:02 PM|只看該作者

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tomsu0425 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-6 03:51 PM|只看該作者
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昆布上面白色狀...好像是它的昆布糖 還是塩 我忘了..
重點它是可以食用的^^"
還有一點給大家建議...其實可以
鍋中倒入1800c.c.的水,昆布,先以中火煮滾後關火加入柴魚絲放置約半小時
再用棉布過濾,濾出乾淨的湯汁...重點就是柴魚絲如果經過滾煮的話湯色就會混淆...
所以只能用熱泡^^  這是我的經驗喔^^  試試看一定更好^^

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sunnylarry52 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-9 03:54 PM|只看該作者
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看起來很不錯喔最近天冷了煮個火鍋來試試
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發表於 2010-3-9 05:39 PM|只看該作者
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本帖最後由 dorispona 於 2010-3-9 06:21 PM 編輯

柴魚要用柴魚片還是更粗的那種那一種會比較好呢? 昆布的話有沒有比較建議用那一種的。
請問昆布用一種會比較好呢?

請善用編輯的方式做修改~而不是用重覆回文的方式唷
我幫你把2個先合併了
Revised by Doris ~ 2010.03.09
...
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發表於 2010-3-11 11:57 PM|只看該作者
不知道昆布要怎麼處理耶~"~


不過這道湯料裡真的還挺簡單的。


加個豆腐應該也不錯@@"?




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