「耶加雪菲」衣索比亞最知名的精品咖啡？！

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衣索比亞為阿拉比卡種咖啡的發源地，更被稱作咖啡的基因寶庫，其原生種及多樣化的變種，造就咖啡獨特的風味，以優雅的花香、柑橘調性名聞遐邇。而來自衣索比亞的耶加雪菲咖啡，更是深受廣大消費者的喜愛，也是許多咖啡館的熱銷款，今天帶著大家來一窺耶加雪菲的面貌。



在濕地安頓下來

耶加雪菲是座小鎮，海拔700-2100公尺，是衣索比亞精品咖啡的代名詞，這裡自古是塊濕地，古語「耶加」（Yirga）意指「安頓下來」，「雪菲」（Cheffe）意指「濕地」。衣索比亞是世界咖啡生產大國之一，因此擁有大大小小許多咖啡，其中最為知名的咖啡豆就是耶加雪菲。耶加雪菲位於西達摩產區的南部，海拔大約1600~2400公尺，擁有絕佳的地形與氣候，涼爽、清新、雨多、卻不潮濕，因風味帶著細緻柑橘、檸檬、花香，以及茶葉的芬芳，口感上明亮且具有特色，可以說是衣索比亞品質最出眾的咖啡豆。
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