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| 芋頭是常見食材,很多人都愛吃芋頭。中醫師彭溫雅昨表示,傳統中醫認為,芋頭性平味甘辛,有利益胃通便,適用於脾胃虛弱、吃得少、乏力等症狀。此外,芋頭含糖且熱量低,適合減肥時食用。不過,生芋頭有毒性,容易刺激咽喉,一般情況不能生吃。
《本草拾遺》有記載,芋頭吞之開胃,而且可以通腸閉;彭溫雅醫師指出,芋頭含有草酸鈣,皮膚直接接觸容易引起搔癢,因此削皮時最好戴上手套,或是在流動水中削皮。另外,芋頭含有氟成分,具有保護牙齒、預防蛀牙等益處。 ... |
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