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[話題討論]所謂日本的便當文化.....[複製鏈接]

mi61333y 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2017-4-8 08:49 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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看完三原的影片

非常疑惑所謂的冷食便當這一點

日本確實很多醃製與口味較鹹的食物

可是便當冷熱問題還是無法有個確實的回答

難道日本真的沒有熱的便當嗎? (去日本時,我也沒吃過就是)
...
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頭香
發表於 2017-4-8 10:13 PM|只看該作者
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在日本買過的便當,如果是車站的專賣「駅弁」的小店或小攤位,的確是沒法加熱,也不曾買到過加熱的便當.
超市賣的便當有的有,有的沒有可以加熱的地方,但如果有,自已加熱是不用多付錢的.
但在超商買的便當,買的時候店員都會問是否要加熱,如果回答要加熱的話,和台灣一樣會用電磁爐加熱,所以日本一樣有熱的便當可以吃.
有些便當專門店如果在現場點的話,也可以買到剛做好的便當,也可以是熱的....
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發表於 2017-4-9 06:35 PM|只看該作者
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天氣太冷,一煮出來就冷掉了,所以不要強調熱的比較好。
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anonymous2017 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-10 12:54 AM|只看該作者
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新幹線的便當沒吃到過熱的,不過一般便利店和超市的都可以加熱。
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發表於 2017-4-11 06:20 AM|只看該作者
日本人好像很習慣吃冷便當
不過還是有便當店的, 煮出來是熱的, 給客人自己夾配菜的那種, 不過不多就是了





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ava02032001 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-11 05:16 PM|只看該作者
其實,我都會盡量挑,適合冷冷吃的弁當,
我有在車站看過牛丼便當,但是是冷的,
吃起來的感覺超詭異的,
一次之後,我就盡量挑壽司類的便當
至於想吃熱便當,我都是去便利商店買
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brabrawawa 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-11 08:19 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
本帖最後由 brabrawawa 於 2017-4-11 08:20 PM 編輯

我有在東京車站的便當店買過[可以加熱]的便當^^當時買的是牛舌便當,往輕井澤的火車上一下就吃光光了,很後悔沒有買兩個^^
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wu0970731824 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-12 04:04 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
真的很懷念,因為上個月和友人一同前往日本出差,深夜肚子餓時,就走進便利商店尋找食物

便當帶回飯店後,真的不用加熱,直接生吃也沒問題。這一點真的對剛去的台灣人,會非常不習慣。

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若望春原 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-12 08:50 PM|只看該作者
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超商有看過 其他的大部分都是冷的便當 可能是日本人習慣吃生冷食物~

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發表於 2017-4-12 11:34 PM|只看該作者
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會壞!!日本夏天超熱的!!





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發表於 2017-4-14 12:24 AM|只看該作者
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關於日本食品文化,除了我們大家熟悉的酒文化、煙文化和茶文化,便當文化也是日本食品文化中很重要的一部分,日本的便當歷史悠久,最早出現在古墳時代大約四世紀至六世紀之間,那時的便當還很簡單,就是把做好的米飯在陽光下曬乾,叫做「乾飯」,具有不易變質,便於攜帶,可以立即食用的優點。在戰國時代成為武士在戰場上的軍糧。桃山時代大約十六世紀下半葉左右,出現了現代便當的雛形,日本的便當種類很多,除了我們熟知的壽司便當,還有幕內便當,公司便當,愛妻便當……現在的便當在日本不但是上班族的午飯,也是人們郊遊時的必備。日本的便當店遍布全國各地,為了方便計程車司機以及喜歡夜生活的顧客,許多店都是24小時營業。便當的價格不一,不過便宜的也要幾十人民幣,貴的則達到幾千人民幣,一份簡單的便當如此昂貴是他國人無法接受的,而且日本人很喜歡的便當中國人就未必喜歡,因為許多便當都是涼的,包括米飯和菜,而且一般菜量少,米飯量也不是很足,男性有時只能吃個七分飽,當然這似乎有利於健康,但是涼米飯對我們華人來說是不能忍受的,由於這些原因,所以在日本外國人並不是特別喜愛便當,但「便當」作為日本的一種食品文化,它並不只是單純的反映日本的一種飲食習慣,同時也反映日本人民為人處世的一種態度和追求,以上僅供參考....
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發表於 2017-4-15 03:39 PM|只看該作者
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便當通常再加熱以後,口味都會變差。所以講究美食的日本人,寧可吃冷的也不喜歡再加熱。

所以,做便當的人一開始就會特別注意菜色和料理方法,讓便當即使冷了還是可以很好吃。

再者,日本的學校或公司沒有提供蒸便當的設備,現在大多是使用微波爐加熱,比較不會損失料理的口感。
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qa028548 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-16 09:58 PM|只看該作者
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看電視節目介紹好像鐵路便當裡的牛舌便當可加熱.
其餘好像都冷的.

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發表於 2017-4-17 05:37 AM|只看該作者
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日本的便當真的冷的居多...
通常都還要想辦法保持新鮮就整個麻煩
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發表於 2017-4-18 04:07 PM|只看該作者
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跟吃御飯糰是一樣的道理,有御飯糰在加熱的嗎




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