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[求助]西點高手~請問[複製鏈接]

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樓主
發表於 2017-2-1 01:21 AM|只看該作者|倒序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
女友不是科班出身的,但是想找西點麵包店的工作
大大能給點意見嗎?
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頭香
發表於 2017-2-1 06:50 PM|只看該作者
首先問
是想"做西點麵包店"的工作
還是
想"開西點麵包店"
前者就當學徒讓師傅玩個一段時間從三手、二手慢慢往上爬
後者台灣的就去參加救國團的考照課程(約1000至3000內)
國外就看當地有什麼輔助課程
然後再去被麵包師傅當學徒玩個一段時間
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發表於 2017-2-4 01:09 AM|只看該作者
烘培業還蠻辛苦的,我帶過幾個女學徒,到最後都因為太累要久站而放棄
如果單純只是興趣的話,花點小錢在家裡做就好,食譜網路上一大推
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wen74005130 該用戶已被刪除
4
發表於 2017-2-4 12:23 PM|只看該作者
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個人經驗是(曾經開過店) 先去麵包烘培坊工作 先從學徒做起 看看是否真的有興趣 之後再做打算!!  

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ECM-Ronnie 該用戶已被刪除
5
發表於 2017-2-4 03:21 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
不好意思,不是要來潑冷水!
首先想找西點麵包店的工作!
1.是西點?
2.是麵包?
3.式複合式西點麵包?
4.台式麵包?還是歐風麵包?
5.西點是指法式甜點?日式洋果子?台式西點?
您先釐清這幾點! 詢問女友再接續下去吧!
否則我想我們板友所回覆的訊息都比您提供的還要多!   

做一個工作的態度是需要詳細與周全~不是隨便丟一個問題較大家幫忙想!  問問題也要有誠意!
...
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cchihfu 該用戶已被刪除
6
發表於 2017-2-5 01:01 PM|只看該作者
先去考丙級證照,
過程中可以學點基本的烘焙知識
再利用此證照,進麵包店當學徒

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發表於 2017-2-8 03:02 PM|只看該作者
先去考到丙級證照吧,不過說真的當麵包師很辛苦
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發表於 2017-2-25 10:27 AM|只看該作者
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先買本西點食譜在家練習做,至少有些概念才不會完全不知要怎麼做或者不知如何上手!
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cchihfu 該用戶已被刪除
9
發表於 2017-3-16 11:25 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
真的想學,先去烘焙少林寺-八里-中華穀類食品工業技術研究所
報名麵包基礎開始
這裡會有很紮實的課程
學費不便宜,但有這樣的基礎
再考個丙級就可以去麵包店裡學功夫
那時,基本功有了,不會被罵
有概念、有理論基礎就看得懂功夫在那兒,要學什麼!

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pumarax 該用戶已被刪除
10
發表於 2017-9-30 10:22 PM|只看該作者
是想"做西點麵包店"的工作
還是
想"開西點麵包店"
前者就當學徒讓師傅玩個一段時間從三手、二手慢慢往上爬
後者台灣的就去參加救國團的考照課程(約1000至3000內)
國外就看當地有什麼輔助




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發表於 2017-11-29 11:51 PM|只看該作者
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西點麵包是個辛苦的服務業,個人建議可以去做學徒是事,如果適應在去想奇他的吧。
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