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[討論]摩卡壺[複製鏈接]

sobgg6686 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2015-7-2 02:56 AM|只看該作者|倒序瀏覽
摩卡壺(Mocha Pot) 設備說明:
風行於義大利,有人稱作是濃縮咖啡壺,以耐熱不銹鋼材質
製造,外觀多樣富設計感。濃稠的口感,用深烘焙的咖啡豆
(通常會混Robusta豆),雖然萃取壓力無法像營業用機器,...
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dirtychicken 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2015-7-3 09:10 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
很詳細的解說,上次去義大利沒買一個來試試真是後悔
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發表於 2015-7-3 10:39 PM|只看該作者
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久沒用已忘了甚麼味道,近來都用手沖,改日拿出來試試味道的差別。

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發表於 2015-7-4 11:19 AM|只看該作者
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此壺亦有壓力功能,將水往上推交換咖啡汁,所以理論上應該比手沖壺更能萃取。
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發表於 2015-7-5 04:43 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
摩卡壺我也有一個其實風味也不錯~我上次去我叔叔家他用他舊舊的摩卡壺泡給我的咖啡真的很很好喝~跟我泡的大不同這我才知道原來摩卡壺是用越久越風味越好的~




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發表於 2015-7-6 10:22 PM|只看該作者
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用摩卡壺時, 磨粉粗細要多嘗試!

顆粒大小一般比專業機器要求粗一些, 建議放一片濾紙放在上部的過濾孔,

這樣可以避免咖啡渣到上半部,

另外咖啡粉倒入粉槽後, 最好用填壓器押實!

用摩卡壺煮出來的就很像用機高壓器煮成espresso類似的風味
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發表於 2015-7-7 06:32 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
摩卡壺可以將咖啡的精華萃取出來,尤其是浮在上面的那一層咖啡由泡沫,只有享受兩個字可以形容。
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發表於 2015-7-7 05:23 PM|只看該作者
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如果豆子能現磨是最好,味道真的差很多

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發表於 2015-7-9 07:22 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
小弟剛開始煮咖啡就是用摩卡壺,它的樂趣在於過程。
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發表於 2015-7-9 10:28 PM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
看來我也要來去弄一個來嘗試一下




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發表於 2015-7-11 10:59 PM|只看該作者
之前都是用Bialetti聚壓閥4人份來做拿鐵,但四人份只夠一人喝,所以就買了ALESSI 6人份,但ALLESSI沒有聚壓閥味道沒有比樂帝濃,兩者口味大不同,我老婆較喜歡ALESSI做的拿鐵

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wolf7617878 該用戶已被刪除
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發表於 2015-7-12 06:38 PM|只看該作者
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味道很棒 上次去瑞士玩的時候 帶了兩隻

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發表於 2015-7-12 10:47 PM|只看該作者
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上回在外面喝過一次, 味道真是不錯, 我覺得它的味道跟用虹吸式沖出來的很像耶

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發表於 2015-7-14 06:50 PM|只看該作者

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發表於 2015-7-14 09:36 PM|只看該作者
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摩卡壺是以前我很愛的萃取方式
不會太淡 也帶有點濃縮的感覺




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