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[行銷管理]松阪牛理論...[複製鏈接]

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小學生(200/1000)

征姨大將軍

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電梯直達

樓主

發表於 2014-9-26 08:40 PM|只看該作者|倒序瀏覽

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曾經，寫出這麼一段文章，
大帥最近很忙，所以不PO連結，原文直接PO出，
因為…這樣可以佔不少篇幅，
你可以指責大帥耍賤沒品，那沒關係，
反正被我拋棄的那前幾任女友也都這麼誇獎我的…（自爆）

-----文章REPLAY-----

清朝康熙年間，有位叫華奕祥的人，
某天，這傢伙跟在康熙屁股後面到香山坐下鄉看查工作，
一行人浩浩蕩蕩來到一座之名古剎稍作停留，
中國人都有進香禮佛的習慣，身為七萬萬中國人大家長的康熙自然也不落人後，
皇帝降尊進了寺廟對著佛像行禮，
但這時佛堂禮剛好有位僧人正在那打坐，
但華奕祥突然抄起了傢伙(+8大木棒)往那僧人的光頭猛砸，
砸得和尚的光頭直噴新鮮番茄醬，
和尚一邊慘叫一邊問華奕祥：
「你幹麻打我？」
華奕祥高聲質問那和尚：
「你是什麼東西？皇帝對你下拜，你居然敢端坐不動，這不是藐視王法嗎？！」
和尚非常無奈表示：
「皇帝拜的是佛，又不是拜我，你打我也太沒道理了吧？」
華奕祥吼道：
「我打的就是佛！！！」

這故事說明了什麼？
很明確的叫奴才情結，
你愛當奴才愛磕頭就算了，
卻還要強迫別人也當奴才跟著磕頭，
情節嚴重者，連西天佛組都得下凡來當奴才，
如此奴媚入骨的人，或許在帝制時代還情有可原，
但要是以現在的標準，那當真是連當渣的資格的沒有了…

不久前，台大校長在畢業典禮上，
告誡著那些即將進入社會體驗現實殘酷無情的畢業生們，
不要計較薪資有多少，也不要在意幾點下班，
這是什麼？
奴性情結，肯定無誤(蓋章結案)，
一百年前的辛亥革命推翻了帝制，
怎麼帝制思想仍存在？
這台灣第一學府的校長怎麼跟華奕祥這賤骨頭同一格調檔次？

對了，華奕祥可是順治十一年進士呢，
飽讀詩書學富五車的道地讀書人兼知識份子耶，
是否書讀多了都會變奴才？
那似乎別讀書會比較好些吧…(嘆)

-----文章RE普類完畢-----

這文章在網路上造成”巨大”的迴響，實際上是撻伐，
不過基於面子問題，大帥還是採用”熱烈討論”這詞語比較能保有尊嚴。
所以，我節錄與篩選一些比較婉轉與具建設性的回復給讀者粉絲參考參考：

回應一：
我想台大校長的意思應該是不要追求眼前的薪水
你身無半點貨要求高薪也是很離譜的事
如果你能把握年輕時迅速累積自身能力的話
相對的你求取高薪的機會就高
不要計較賺眼前的那個小錢
應該是擴張自己做事的能力
來換取獲得高薪的機會

回應二：
台大校長的本意並非如此
不應該就字面上去扭曲它才對
應該是如樓上所言
以新人的姿態去吸收充實自己
以換取更高的的機會才對
並不是說完全不要計較
而是在公平合理的薪資跟工時以外
還要更積極的去拓展自己的眼界跟水平
這樣才會有更強大的競爭力來往上爬

回應三：
薪水的高低不是由你自己來決定
而是由你是否有能力去取得高薪

不過剛出社會的人要如何讓別人認為你夠資格拿那些薪水
所以先不要計較薪水的高低
讓主管及公司認可你的能力
你又是公司需要的人才
分紅加薪就會跟著來

我想台大校長要表達的是這樣的狀況
不要以為大學畢業就了不起
如果你沒表現出你的價值
學歷不代表甚麼

看看這些回應的觀點，其實也就是主流觀點，
簡而言之就是要社會新鮮人：
「放下身段，接受磨練，不奢求…」
也就是孟子那至理名言；
「天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，
空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，增益其所不能。」
當然，這道理也沒錯，畢竟現在有太多年輕人連腳踏實地都不會了，
罵年輕人的多，大帥也不忍再上前踩幾腳，
但基於嘴炮文章只能提出另類觀點的原則，
大帥先講個故事給各位聽聽…

-----故事開始-----

松阪牛（まつさかうし）是三重縣松阪市及其近郊生產的黑毛和牛。
是知名的高級牛肉。與神戶牛、米澤牛並稱為日本三大和牛之一。
松阪牛肉原產於日本，運進國門，原料進價就要每公斤1500元。
這不是普通工薪階層所能享用得起的。
只是如此昂貴的牛是怎樣造就的？
據介紹，松阪牛指的是當地沒有生育過的黑毛母牛，
農家飼養3年，每天飼以大麥、豆類等混合飼料。
一頭母牛不生產，自顧自地悠閒，還要養它3年，
吃的也不是青草，而是大麥與豆餅，此外還要給牛喝啤酒，
還要用燒酒為牛按摩，讓它每天逍遙自在。
3年長成，松阪牛已是一頭不折不扣的貴族牛了，
它身上每個細胞，都蘊含著人類食慾的精華。
據說，料理師切開松阪牛肉，會看到牛排的肥肉和瘦肉相互滲透，
橫切面呈現出一種紅白相間的紋路，其精緻、細膩，令人歎為觀止。
聽說，日本松阪牛肉有專賣店，店家把松阪牛肉分成A1至A5五個等級，A5最高。
上海有一家專賣店，空運來的也只有A4級。
這樣的極品，料理師當然不敢有半點馬虎。
料理師用短鏟、刀叉小心把牛排鋪在鐵板中心，點幾滴橄欖油，約10秒鐘翻一次。
可以清晰地看見炙烤中，脂肪間的油絲「滋滋」地滲出來，又被慢慢吸進紋理中。
松阪牛肉，吃法頗為講究，不能蘸醬汁之類，
最多蘸一丁點兒鹽或胡椒，這樣才能品出原汁原味。
那塊松阪牛排送進嘴裡——先是香，一種厚實的香；
細嚼，柔軟中不失嚼勁，還有些微微的甜味，等咀嚼透了，
吞入肚中，齒頰間還殘留著香氣。
完了，再搭配著煎得焦黃的蒜片。
這般滿足味蕾的美食，那給予人幸福的滋味與感動，不是一般牛隻能比擬的。
當然的，松阪牛的價格也不是蓋的，
當初在外島退伍前，大帥與將軍還有小人，
三人常常一起討論著以後的出路，
有著序畜牧專業背景的小人與將軍約定好一起攜手打造一個台灣松阪牛牧場，
而退伍後，兩人也真的一起邁向那似乎愚蠢也遙不可及的夢想，
但三年後，將軍與小人因為理念不同而分手了…（基情？！）
原因是將軍對牧場經營成本與利潤錙銖必較，
而小人卻是對飼養的絕對用心與投入，
就好比那大量製作的SOP與極致藝術的工匠精神彼此對立一樣，
兩個人是不可能走在同一條道路上的，
或許，兩人的終點本就不一樣，
松阪牛怎麼養？上面文章有簡述過，
那幾乎沒有效率與高昂成本的方式才能造就的夢幻牛肉，
小人心知也肚明，他每天細心關照每一頭牛隻，
甚至天天親手幫牛按摩與推拿，
確保牧場裡頭每一隻牛都能成為松阪等級。
而將軍牧場卻不是這麼經營的，
將軍經算過一百頭牛的飼育成本與利潤，
緊抓那投入與產出的邊際關係，
在將軍這裡，牛隻並沒有受到太優裕的對待與照料，
但將軍本就不強求每一頭牛都要成為松阪牛，
只要一百頭牛有五頭達標，
那將軍牧場就能繼續經營下去，反觀小人牧場，
其經營者卻連一年的利潤是多少都算不準，這樣經營遲早會出事，
事實上，小人牧場這幾年來也負債累累了…
但十年後，小人帶著他心愛的牛隻來到了日本參加松阪牛大賽，
那極致的口感一舉擄獲了龜毛日本人的舌頭，
松阪牛達人的頭銜，在這一天，被一個台灣年輕人給摘走，
而當初一起創業的伙伴，他的牛隻怎麼也沒闖出任何名堂過…

回國後，記者問小人：
「你是怎麼飼養出這麼極致的牛？」
小人抓抓頭回答：
「就給牠吃好住好，用心照料就可以啦。」
記者不解：
「真的這麼簡單？」
小人：
「就是這麼簡單，所以才這麼難。」

如果，我們像將軍一樣飼養牛隻，
給牛吃一般的飼料，住一般的牛舍，喝一般的水，
然後再苦口婆心地告訴牛：
「忍著點，等你成為松阪牛後，我就給你吃好住好、幫你抓龍。」
你認為這樣能養出松阪牛嗎？
或許可能，但也只是極其少數，根本應該說是碰運氣，
經營企業也是如此，你給你的員工一般或偏低的待遇，
然後告訴他，認真幹，等你成材，我就給你更好更多…
這不是反了嗎？
導因為果就是這麼解釋的，
這也說明了為什麼我們有奴性，
因為我們太會幫上位者找藉口、找理由了，
為什麼我們只能屈就自己去成就老闆？
為什麼不是老闆先證明他能給，才換員工來付出？
台灣老闆越來越不堪，說真的，
不就給這一班奴才員工與莫名其妙觀念給慣壞了嗎？

如果哪天，大帥被邀請到台大給畢業生演講，
我一定會說：
「我期許你們出社會就要挺直腰桿子，不要一昧去承受壓榨與剝削，
台灣的未來不是那些卑躬屈膝的人能承擔的，
如果你們想開創更美好的未來，那就先學著去跟老闆開價與談判。」
當然，隔天新聞媒體與家長前輩都會這麼評論：
「幹，這傢伙有病，教壞小孩。」

當一種病，根深入骨、普世皆染時，那就成了一種文化，
而沒染病的人，反而成了異類，成了病人，
所以台灣人養不出松阪牛，
因為我們都像將軍一樣經營著牧場，
也像將軍一樣飼養著牛隻，
當然，更慘的是，
我們還這麼教育著下一代…...

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