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[討論] 我的咖哩煮法[複製鏈接]

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發表於 2019-3-31 02:46 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
本帖最後由 threeeeee3 於 2019-4-2 12:06 AM 編輯

個人是這樣做的

基本上沒時間去香料屋買材料一個個的混在ㄧ起煮
我會去買兩種咖哩塊(請各位行調配)

單次以兩人份為主(一半一半),好,然後呢
先準備家人喜歡的材料,避免那些會出水的蔬菜為主
以我個人是『紅蘿蔔+馬鈴薯+安格斯牛肉{切成骰子牛狀}+青花椰菜』
...
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發表於 2019-4-1 11:07 AM|顯示全部樓層
我會先把洋蔥爆香,在放肉炒到半熟後放咖哩粉(不會用咖哩粉就用咖哩塊),伴炒後加其他蔬菜

我都是用咖哩粉,炒完後加水及椰奶,慢慢燉煮。如果是牛肉的話,我會用悶燒鍋悶一個小時

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發表於 2019-4-2 12:59 AM|顯示全部樓層
洋蔥先切絲,起油鍋爆香後,小火續炒至變色(微焦),加入咖哩粉(家裡的咖哩粉,是家人從新加坡帶回來的,帶點椰漿風味)爆香,然後加入蔬菜炒一下,加水煮開以後小火將青菜煮透,再放入肉羹條跟甜不辣(基隆咖哩飯都放肉羹條,跟基隆甜不辣),最後可以放咖哩塊來增加濃醇風味,並依據個人口味調整一下鹹淡與甜度即可。

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發表於 2019-4-19 04:45 PM|顯示全部樓層
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洋蔥爆香,拌炒豬肉雞肉變色加水煮滾再放紅蘿蔔,馬鈴薯,咖哩塊,玉米粒,煮滾後,再放到電鍋燉煮,外鍋2杯水,更入味喔!

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發表於 2019-4-26 12:18 AM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
我自己是習慣用鸚嘴豆當主料取代馬鈴薯
洋蔥.紅蘿蔔.菇類切丁+毛豆.玉米
炒一炒加水加咖哩塊
健康又好吃!~




新手.請多包涵.
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發表於 2019-5-15 05:50 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
自己是用洋蔥、紅蘿蔔、雞腿肉、馬鈴薯切塊,在炒一炒加水跟咖哩塊,攪拌到濃稠就可以了,煮好後在拿FoodSaver的真空機來分裝製成調理包,之後隨時想吃拿出來熱一下就能吃,很方便
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發表於 2019-5-19 07:35 PM|顯示全部樓層
個人在國外的懶人煮法跟大家好像也大同小異,馬鈴薯切丁泡水,洋蔥切丁炒至透明後炒馬鈴薯,雞肉切塊狀適量大小炒至外層變色,加水至九分滿蓋鍋蓋煮約莫五分鐘,然後加入適量咖哩塊,最後如果不夠稠會加幾片起司。
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發表於 2019-5-22 01:26 AM|顯示全部樓層
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hbgf12344 發表於 2019-4-1 11:07 AM
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我會先把洋蔥爆香,在放肉炒到半熟後放咖哩粉(不會用咖哩粉就用咖哩塊),伴炒後加其他蔬菜

我都是用咖哩 ...
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發表於 2019-5-22 02:48 AM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
我自己的作法及食材的挑選,肉的部分美國牛肋條的部分、台灣紅蘿蔔、台灣馬鈴薯、洋蔥、咖哩粉、咖哩塊、鹽、(如果今天想要咖哩好吃不要用水可以去買高湯,那在於調味方面,咖哩塊、鹽、的部分就要適量增加)

作法
1.先將牛肋條切到一口大小,在大一點點的塊狀太油的不分切些許下來不要完全去除,將牛肋條切好後直接撒上咖哩粉讓牛肉能夠吃到咖哩粉的味道!
...
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發表於 2019-5-23 04:14 PM|顯示全部樓層
粉色兔子 發表於 2019-5-22 03:26 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

應該用燉煮來說會比較合適!
就是加蓋用小火慢燉
通常看牛肉挑的部位來選擇燉煮的時間

只有用鹽。月桂葉可以放,也可以不放,我是吃不太出來差異性
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發表於 2019-5-24 11:53 AM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
本帖最後由 粉色兔子 於 2019-5-24 11:53 AM 編輯
hbgf12344 發表於 2019-5-23 04:14 PM [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=315699313&ptid=12141741][/url]
只有用鹽。月桂葉可以放,也可以不放,我是吃不太出來差異性

牛精粉及雞粉我覺得都是化學品,少用為妙

化學物品的自己吃還是別加來的好!
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