洋蔥濃湯 - 廚藝烹飪

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發表於 2007-8-23 12:54 AM 資料文集短消息

伊莉空間

洋蔥濃湯

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[ 訪客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。]材料: 湯底(四人份): 麵粉，奶油
主料: 洋蔥

醃料/調味:

獻汁:

製法: 1./ 先煮湯底，二大匙麵粉(一大匙15克)配二大匙奶油(1:1).開慢火，
放入二大匙奶油.

2./化了後再分批加入二大匙麵粉，炒香後慢慢加入冷高湯
四碗，全部的麵糊溶化均勻後，就是好喝的濃湯

3./ 整個過程須慢火，加入高湯時需注意要使麵糊完全溶於湯中.要
有點耐心.

4./加入洋蔥熬煮，再放入果汁機內打碎就是非常高級的洋蔥濃湯.

竅門: 加入蔬菜就田園濃湯

miawang

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發表於 2007-8-23 05:12 AM 資料文集短消息

伊莉空間

看起來挺不錯又挺簡單的
如果把材料改為火腿丁和玉米就成了好喝的玉米濃湯了(這我家倒是常做

)

baileynana

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發表於 2008-1-23 12:17 PM 資料文集短消息

伊莉空間

感覺起來很好吃的樣子～～

感謝分享～～

^____^

賀天憫

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發表於 2008-8-4 02:51 PM 資料文集短消息

伊莉空間

很不錯的料理，正想不出洋蔥有什麼可做的料理謝謝大大提供。

joanejoane

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發表於 2008-8-9 01:42 AM 資料文集短消息

伊莉空間

太棒了~~~謝啦~~~~~~~~~~~~~~~‵`

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