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[討論] 咖啡有分公母?[複製鏈接]

b0929490499 該用戶已被刪除
發表於 2014-6-27 06:49 PM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
咖啡友分公母?怎麼分別呢?公咖啡母咖啡哪個好?
口感如何?
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發表於 2014-6-27 08:59 PM|顯示全部樓層
就是通稱而已

圓豆跟平常的豆

口感每品種都不一樣 所以.... @@"

沒有所謂哪種比較好@@"

很多時候都是騙人的..............
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  小學生(200/1000)

永遠的小學生

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發表於 2014-6-27 10:12 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 mickmick 於 2014-6-27 10:12 PM 編輯

這可能就要請教林試所或林務局了或直接找農委會…

以網路不確實的資料參考來看,因該只是商人的噱頭

而以一般來說,因該只是稱別的不同(A族人說這是a,B族人說這是b;但a和b是同樣物品)

綜上所言,樓主可以實驗提供分享

以上拙見僅供參考!...
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發表於 2014-6-27 11:16 PM|顯示全部樓層
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圓豆是公豆, 一般我們看到半圓形的是母豆
口感的話看個人, 也不見得公豆就好喝
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b0929490499 該用戶已被刪除
發表於 2014-6-28 01:20 AM|顯示全部樓層
songbo_1976 發表於 2014-6-27 11:16 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

圓豆是公豆, 一般我們看到半圓形的是母豆
口感的話看個人, 也不見得公豆就好喝 ...

上次被人家請喝咖啡~~就臭屁說公豆是最好ㄉ~~
...
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發表於 2014-6-30 02:22 PM|顯示全部樓層
第一次聽咖啡友分公母 我買咖啡只在意產地口感至於咖啡豆的大小則不在意
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發表於 2014-6-30 04:39 PM|顯示全部樓層
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公豆比較圓的,母豆呈半圓,我們見得比較多的是母豆
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淇森 該用戶已被刪除
發表於 2014-6-30 09:35 PM|顯示全部樓層
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正常咖啡豆是兩片咖啡豆的
公豆是因為營養不良或是其他原因所造成只有一顆豆子

口味上應該不會有太大的差別

不過市面上常常公豆的價錢比較高
這也是沒辦法的事
因為還要特地挑出來
光是人工就多很多錢了~~

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b0929490499 該用戶已被刪除
發表於 2014-6-30 09:49 PM|顯示全部樓層
淇森 發表於 2014-6-30 09:35 PM
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正常咖啡豆是兩片咖啡豆的
公豆是因為營養不良或是其他原因所造成只有一顆豆子

公豆是營養不良????那怎麼能比母豆大顆!!這個論點有解釋嗎?...
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淇森 該用戶已被刪除
發表於 2014-6-30 10:09 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
b0929490499 發表於 2014-6-30 09:49 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

公豆是營養不良????那怎麼能比母豆大顆!!這個論點有解釋嗎?

一個完整的咖啡櫻桃,會有兩片咖啡豆,而這兩片咖啡豆各自有完整的胚芽,
...
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發表於 2014-7-1 12:18 AM|顯示全部樓層
淇森 發表於  
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

一個完整的咖啡櫻桃,會有兩片咖啡豆,而這兩片咖啡豆各自有完整的胚芽,
也就是說如果順利的話,他們會 ...

我個人喝起來沒差.
...
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發表於 2014-7-1 08:52 AM|顯示全部樓層
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這真的是有點無法理解,其實還是上位大大說的產地和烘焙最重要,名稱是其次啦
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henghungkuo 該用戶已被刪除
發表於 2014-7-1 11:53 AM|顯示全部樓層
一般來說,咖啡樹上會有些豆子吸收太多太快的養份,所以有早熟的情況發生,就會發生應該裂成兩片的豆夾只有單一片,所以就變成了圓豆,而既是營養過剩發育異常,通常甜度都很高,香氣也相對的濃郁,當然如果把這些營養過剩的豆子豆集合起來,其實八九不離十都是風味獨特,個性鮮明的咖啡~

補充內容 (2014-7-1 11:56 AM):
營養過剩會產生台語說的(縮起來?(束起來))...
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posung99 該用戶已被刪除
發表於 2014-7-1 05:14 PM|顯示全部樓層
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所以有分公母是真的嗎???
那我買的蘋果.....把肉吃完...看他的子....有分公的還是母的嗎???
西瓜子也有分嗎???

還是大大們指導一下....
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發表於 2014-7-1 06:28 PM|顯示全部樓層
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posung99 發表於 2014-7-1 05:14 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

所以有分公母是真的嗎???
那我買的蘋果.....把肉吃完...看他的子....有分公的還是母的嗎???
西瓜子也有分嗎 ...

這太深奧了可能要請專業的果農來講解...
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