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[轉載]煮雞前先洗會增加感染?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2014-6-17 06:22 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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中時電子報2014年06月17日 09:12任鳳儀





英國專家警告說,洗雞時濺在手上、桌面、衣服和烹飪設備上的水珠會傳播空腸彎曲桿菌。(圖取自BBC中文網)
什麼?烹煮雞肉前的清洗動作會增加感染病菌的危險?


英國食品衛生機構最近建議民眾停止烹飪前清洗生雞的做法,因為洗雞時濺在手上、桌面、衣服和烹飪設備上的水珠,會增加傳播空腸彎曲桿菌(campylobacter)的危險。不過,民眾也不必太緊張,只要遵守食品衛生基本做法,經由一些簡單的方法,就可有效預防彎曲桿菌的傳染。
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頭香
發表於 2014-6-19 06:36 AM|只看該作者
真的媽
我們家都會先洗耶
不然看起來好髒
怎麼煮阿

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發表於 2014-6-19 09:33 AM|只看該作者
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真的是一個很特別的新聞,雞如果不先洗一洗,上面的血水要怎麼去除,原來雞商處理雞本來就不很乾淨,不洗能煮嗎?
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發表於 2014-6-19 02:58 PM|只看該作者
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不洗怎麼吃啊??當然要先洗一洗再煮阿,難道要先煮一煮再洗嗎?
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  中學生(1000/4000)

野原新之助

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發表於 2014-6-20 11:10 PM|只看該作者
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任何食物都有細菌
任何生物有抵抗力
這些程度都在人的抵抗力之下
媒體就是喜歡利用這些盲點製造話題




見人說人話,見鬼說鬼話~

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發表於 2014-6-20 11:18 PM|只看該作者
爲什麼會那麼厲害啊.....那麼不洗要怎樣吃啊???謝謝分享
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發表於 2014-6-21 10:12 AM|只看該作者
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狗屁專家話還真多
人類吃了幾千年雞了
難道吃錢不洗
連雞屎一起吃下肚
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發表於 2014-6-22 03:50 PM|只看該作者
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h24962051 該用戶已被刪除
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發表於 2014-6-23 11:29 AM|只看該作者
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不洗過我還真不敢下肚呢!感謝分享~~                                                                                                      
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發表於 2014-6-23 11:57 AM|只看該作者
要不就像飲水機那樣,先讓水流一下再拿來洗




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發表於 2014-6-23 09:21 PM|只看該作者
原來如此   以後自己要注意一點
一開始還以為是不能洗
想說怎麼吃啊  哈哈

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發表於 2014-6-23 09:21 PM|只看該作者
原來如此   以後自己要注意一點
一開始還以為是不能洗
想說怎麼吃啊  哈哈
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發表於 2014-6-23 09:21 PM|只看該作者
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原來如此   以後自己要注意一點
一開始還以為是不能洗
想說怎麼吃啊  哈哈

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  中學生(1000/4000)

夕夕夕夕

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發表於 2014-6-24 07:04 AM|只看該作者

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發表於 2014-6-24 12:38 PM|只看該作者
我想最理想的方法就是先用熱水燙:去血水+高溫殺菌,再重新用一鍋水煮比較恰當!




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