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[原創] 玉米濃湯[複製鏈接]

小车轮 該用戶已被刪除
發表於 2016-2-4 01:02 AM|顯示全部樓層
請問玉米罐是買整粒的還是醬的那一種
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發表於 2016-3-19 10:02 PM|顯示全部樓層
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白醬的做法就是要麵粉下去炒不是嗎?
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發表於 2016-3-20 01:57 AM|顯示全部樓層

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skfight 該用戶已被刪除
發表於 2016-8-17 01:27 PM|顯示全部樓層
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感謝版大分享 看起來超好吃的拉~
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發表於 2016-8-21 01:12 PM|顯示全部樓層
好像好好喝耶!我很喜歡西式濃湯的~
總覺得麵粉/太白粉的份量很難控制⋯
我想試試自己做白醬~




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tellmewhy 該用戶已被刪除
發表於 2016-8-24 09:55 AM|顯示全部樓層
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自己在家裡做,料多又實在
真的好好喝
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Eatann 該用戶已被刪除
發表於 2016-8-24 10:40 AM|顯示全部樓層
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dsa78925493 發表於 2012-2-3 06:33 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

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一般來說濃湯的濃稠是來自麵粉
在一開始麵粉跟奶油1:1炒到混和再慢慢加水
...
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timkk5112 該用戶已被刪除
發表於 2016-8-25 08:50 PM|顯示全部樓層
用 炒過的麵粉  是不是湯看起來就不會那麼白了?

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發表於 2016-9-5 10:20 PM|顯示全部樓層
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白醬可以用奶油比麵粉1比1  在鍋子上小火加熱拌勻成油糊後加入牛奶
油糊1比上2~4倍的牛奶(與牛奶比例看需要)

高湯或水+罐頭玉米醬+白醬(油糊+牛奶)+調味+自己喜歡的料切小丁=自己風格的玉米湯喔^^
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發表於 2016-10-27 11:48 AM|顯示全部樓層
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我們在煮的時候都是先把馬鈴薯紅蘿蔔去皮切丁     先把馬鈴薯加水下去煮
後入紅蘿蔔丁  煮軟之後     然後我有一個方法     可以用一點煮熟的米飯    和玉米醬 和水   加入果汁機下去打一打    煮到滾    在煮的過程中也可加入喜歡吃的食材   如火腿    香菇等等的  然後在調味鹽 味素    接下來下牛奶   後熄火    加入胡椒       香菜 或芹菜 即可    ...
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發表於 2016-12-15 06:21 PM|顯示全部樓層
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真的,玉米濃湯真的好幾百種口味,最常見就是牛排店,每一間口感都不一樣。
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發表於 2016-12-15 07:42 PM|顯示全部樓層
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學起來 動手做要很大決心阿   哈哈  感謝分享
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發表於 2017-6-23 10:03 PM|顯示全部樓層
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加入白醬是否會讓玉米濃湯更加濃稠呢?
想要煮麥當勞那種的口感! 可又不想用果汁機打碎(後續的清理很麻煩)!

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發表於 2017-6-24 02:31 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
或許放一點奶油跟黑胡椒會更香點 ~
不過看起來蠻不錯的
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