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❖四月新番【簡】無名

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[求助]請問松子買來要洗嗎?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2011-11-15 08:23 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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請教各位大大
松子買回家想炒熟之前
需要洗過嗎?

我媽每次都沒洗就下去炒了
她以為松子和堅果類的一概不需要洗XD
但又覺得不放心,所以想請教各位大大.

謝謝!
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頭香
發表於 2011-11-15 09:28 PM|只看該作者
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堅果類通常處理前是不用洗的喔

這些堅果類作物是經處理過(即撬除硬殼後)的果實

不像是水果或是蔬菜等作物有農藥或是保存臘附著於表面的疑慮

少數堅果像是栗子,花生等等則可視"料理需求"作洗淨的程序

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sunfish0819 該用戶已被刪除
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發表於 2011-11-16 12:46 AM|只看該作者
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正常來說是不用喜的~~~+松子本來就沒特定的味道~~~他的香氣也並不明顯~~~在市面上買到的松子已經都處理過(就是乾燥過後)所以大都是在料理過後會是中段加入...抱水只會讓乾燥的食材失去他的口感喔


所以並不建議
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煞魔 該用戶已被刪除
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發表於 2011-11-16 10:26 PM|只看該作者
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松子千萬不要水洗
做乾炒處理即可
一般是用來做糕餅或是料理最後灑上去
碰到湯汁口感就變了 所以不能水洗
堅果類都是脫殼乾燥 或冷藏保鮮 現在都是機器處理 不用太擔心衛生方面
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發表於 2011-11-17 09:42 AM|只看該作者
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聽貓在說話


我還以為每種堅果都要洗過XD
之前腰果也下水洗了..等腰果乾等好久..
謝謝大大的解答!.




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發表於 2011-11-17 09:44 AM|只看該作者
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sunfish0819


松子聞起來真的沒什麼味道
吃進去卻有一種特別的香味.
原來泡過會讓口感變差,我懂了.
謝謝大大的解答!
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發表於 2011-11-17 09:45 AM|只看該作者
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煞魔


其實我一開始以為松子和堅果都是人工撥殼,放在太陽下曬乾XD
忘記還有機器了.
我會跟我媽講,
謝謝大大的解答!

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