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| [菜名]牛丼飯
材料:
牛五花薄片120公克
煮汁:
水200㏄
酒55㏄
味醂55㏄
醬油55㏄
細砂糖20公克
作法:
1.將洋蔥切成細條狀備用。
2.將煮汁材料混合煮開至砂糖溶化,再將牛五花薄片不重疊地放入煮汁中,轉小火並撈除浮沫,再加入洋蔥條煮約15分鐘。
3.碗中盛入適量白飯,先舖上煮好的洋蔥條,再將牛五花薄片舖在洋蔥條上,淋上適量煮汁,放上紅薑片即可。... |
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