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[原創] 義大利麵[複製鏈接]

qaz963888520 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-13 10:45 PM|顯示全部樓層
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某一天的晚餐~~
所以時才總量沒有實際去丈量。


材料:

義大利麵:       憑感覺抓一把
冷凍三色豆:       同上
鮮奶油.義大利麵醬.番茄醬:      斟酌添加至自己喜歡的口味  

這是我用的義大利麵醬的牌子,香氣是還蠻不錯的,但就是淡了點~

麵的牌子,老實說~~我還是比較喜歡吃烏魚麵~
...
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lingchen0915 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-14 02:07 AM|顯示全部樓層
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如果上面再放些焗烤起司就會變成焗烤義大利麵也超好吃的喔^^
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maruchiu 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-14 07:42 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 maruchiu 於 2011-5-15 06:02 AM 編輯

不用浸冰水吧@@"
一般說法是會比較Q 但是會吃生水
煮麵時水裡加鹽讓它不吃水的效用就消失了
而且拿去覆熱 也會讓浸冰水的效用消失 麵條澎漲 開始水解
通常麵條浸冰水 是用在冷湯麵 涼拌麵 像日本有那種手洗麵 口感就會很Q很紮實
可是一覆熱 就白費了 等於回覆到沒浸冰水的狀況 外加吃了很多生水
...
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qaz963888520 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-14 10:36 PM|顯示全部樓層
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maruchiu



    恩,我了解了。
謝謝你的分享。

很抱歉...
我沒有很懂正式的作法,我只是按著我的步調做罷了~
謝謝你糾正我錯誤的地方,我下次會改進的。
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maruchiu 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-15 06:10 AM|顯示全部樓層
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qaz963888520



    囧 不用抱歉啦
    互相交流而已
   
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發表於 2011-5-15 08:56 PM|顯示全部樓層
講解的棒耶~我原本都不大了解要怎麼煮說~~v謝謝
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發表於 2011-5-15 09:23 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
義大利麵在外面吃都得花不少錢
看起大大的示範覺得挺可以上手的^^
可以TRY看看
簡單又好吃^^~感恩~
多多回帖,多多鼓勵。

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AS314096 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-15 10:14 PM|顯示全部樓層
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今天才自己做來吃    副料可以自己選擇   做的是捲新條
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qaz963888520 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-16 10:05 PM|顯示全部樓層
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maruchiu



    恩,謝謝你的指教。
這樣子,我對義大利麵又了解更多了~
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emily0518 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-16 10:50 PM|顯示全部樓層
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意大利麵是一道既簡單又營養的料理,做法也簡單,常吃也不會發胖,感謝提供.




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發表於 2011-5-16 11:08 PM|顯示全部樓層
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看起來真讚

如果沒有四色豆就更好了~
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發表於 2011-5-17 05:06 AM|顯示全部樓層
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這義大利面看來很簡單@@
以後我就靠它為生了...
什麼都不會煮 囧
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shitbb 該用戶已被刪除
發表於 2011-5-21 01:17 AM|顯示全部樓層

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發表於 2011-5-22 11:12 PM|顯示全部樓層
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看起來非常簡單應該很容易上手吧~改天也來試試
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發表於 2011-5-23 12:01 AM|顯示全部樓層
大大感覺很享受喔!!
我在餐廳的作法呀 大部分看到的都會先炒過蒜頭 洋蔥之類的
香氣比較重

還記得 以前的師傅告訴過我一件事情

義大利麵 吃的  就是裡面的起士味
雖然台灣口味似乎不太能接受這樣高油高熱量

不過買一些簡單的帕瑪僧起士試試看 感覺也是不錯的
很建議配一杯酸甜的飲料或甜酒!!




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