儘管台灣德天氣尚未完全回暖，從南到北已紛紛傳出花現枝頭的訊息。台中的東勢林場、八仙山等地櫻花早放，因春雨來襲，此時正逢最後賞花期，也有桃李花為山景添顏色。
櫻樹成林
東勢林場內的櫻花分布甚廣，過了入口售票亭之後，便可見到整排櫻樹迎賓。林場內另有兩片主要的櫻花林，其中一片鄰近林場的遊客中心，可以輕鬆來到這條櫻林小徑，穿梭林間。這條櫻花道上不只有櫻花，恰好還有幾片波斯菊、油菜花田，另有幾株已經開花的李樹點綴，於是便有了紅與黃、紅與白等不同色彩的組合，即使是在暗沉灰白的陰天裡，也有五顏六色帶來的朝氣。
這條櫻花道附近，還另有一條賞花步道，這條小徑兩旁是好幾塊細心照料的草花田，雖不及櫻花天然成趣，卻也相當賞心悅目。而真正的大片櫻花林，則在靠近林場民俗公園這一側，此地沿著山坡小路上，粉嫩櫻花大片綻放，遊走於山徑之間，處處是山櫻探頭與遊人相見歡，吸引訪客拍照流連。
趁著春光燦爛，不妨從東勢再驅車轉往谷關方向，不到1小時車程，即可來到八仙山國家森林遊樂區。八仙山上的山櫻也不少，不過似乎開花期比東勢林場來得更早，目前櫻花季已近尾聲。不過由於八仙山鳥類生態豐富，冠羽畫眉等鳥兒此時都會在櫻樹上成群跳躍，吸引許多鳥友趕在櫻花季結束之前，前來捕捉鳥兒嬌俏靈巧的模樣。
雖然櫻花季已要結束，不過在八仙山的第2停車場附近，此時倒是有幾棵杏桃正逢盛開，燦爛迷人，花期還可維持約兩周左右。在幾株杏桃附近，素白的李花也仍在山頭展露清麗姿態。
新修步道 親近自然
新修完成的沿溪步道還增設木棧道，上一側是山壁，一邊是溪谷，景致十分怡人。可接往一片櫻花林的半天橋步道，由於多年未曾開放，如今瀰漫原始的森林氣息，山壁上也有豐富的蕨類景觀。肖楠巨木步道入口位於竹林之內，可通往觀景台，這幾條各具特色的步道如今悉數再度面世，可相互串連通達，脫俗靜謐的森林風光，給了遊人除了新春賞花之外，另一個探訪八仙山的理由。
全牛料理 客家風味
東勢地區聚居許多客家族群，可嘗到不少在地風味的客家料理。其中有家在地50年的老店‘牛稼莊’，結合全牛料理與客家風味菜，喜吃牛肉者不可錯過。此店選用當日現宰的大甲溪畔黃牛，可做出數十道部位與料理手法皆不同的牛肉料理，比如人氣菜色之一的‘紅燒牛尾’，入口軟嫩綿密，鹹甘口感極適合下飯；‘涼拌肚王’選用牛肚中一般較少使用的部位，需具刀工才可切出適宜薄片，入口爽脆，與平日所嘗牛肚完全不同。‘黃瓜心管’同樣入口鮮脆，搭配黃瓜還另有一種甘味。
湯屋套房 和式風情
若想在山林間度過一晚，享受探賞春花以及漫遊步道之趣，八仙山與東勢林場皆提供住宿，前者主要提供森林木屋住宿，2人房平日1400元台幣起、假日2400元台幣起。後者的住宿選擇則相當多元，除有林間木屋，也有農推中心內的套房，2人房平日2080元台幣起、假日2600元台幣起，且另有5間3年前才與林場森之湯屋同時落成的會館套房，不僅房內設有泡湯池，且設有帶日本風味的品茗空間，雙人套房平日4000元台幣、假日5000元台幣。
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