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[日商工作經驗] 生魚片的吃法 [複製鏈接]

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發表於 2010-3-5 10:06 PM|顯示全部樓層
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前陣子跟公司一位日本主管去吃飯,我們點了一份生魚片來吃

當菜一上桌...受到台灣辦桌文化影響的我,第一個動作是挖一小角芥末放入醬油盤拌一拌,夾了生魚片沾一沾準備往嘴裡放,但日本主管當下就糾正我的吃法不對,他說正確的吃法應該是...
.
1. 夾一片生魚片,依喜好夾一點芥末在生魚片上,重點是在消毒 (不過芥末似乎沒有殺菌效果)
2. 想吃點味道就可沾點醬油吃 (這讓我覺得...這跟我剛開始沾的芥末拌醬油沒什麼兩樣XD)
...
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b820205 該用戶已被刪除
發表於 2010-3-6 01:59 AM|顯示全部樓層
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管他什麼吃法.好吃就好了
不過一般來說.方法應該就像板大鎖說的那種吃法吧
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發表於 2010-3-6 11:04 AM|顯示全部樓層
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原來如此!

但是我覺得台式吃法可能比較習慣耳且這樣吃也比較爽!
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發表於 2010-3-6 05:14 PM|顯示全部樓層
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日本人好像比較講究
不過我覺得台式的吃法才爽快阿
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發表於 2010-3-6 05:33 PM|顯示全部樓層
你們主管的喜好吧 我在日本居酒屋混了近7年 你們主管的吃法也沒看過幾次 有則是老人家的吃法
20-50世代的人 幾乎沒有這樣吃 都跟你一樣 混醬油




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oplad 該用戶已被刪除
發表於 2010-3-10 12:47 AM|顯示全部樓層
官大學問大
主管就是對的 這句話才是對的
老闆怎麼吃 你就怎麼吃吧
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  小學生(200/1000)

貓咪果糖紫夢幻

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發表於 2010-3-10 01:41 AM|顯示全部樓層
白蘿蔔絲原來不是跟生魚片一起吃的喔,原來我的知識是錯誤的,感謝指教

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發表於 2010-5-25 07:35 AM|顯示全部樓層
我都用日式吃法~~說真的~~跟台式差很多~~~魚的味道比較能跟芥末搭配送入味覺裡~~台式吃法醬油會掩蓋魚的味道~~大都變成醬油味...
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發表於 2010-5-25 04:31 PM|顯示全部樓層
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我家老闆是日本人,我們也常與老闆一起去吃
不過,我家老闆只沾醬油而且要沾日式的醬油,
具他說,日本本土沾剌身的醬油比較不鹹,且店家會依照不同的魚
給不同的沾料哦。

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fhlik126521 該用戶已被刪除
發表於 2010-5-27 12:54 PM|顯示全部樓層
日本人說白蘿蔔有消毒作用
所以才配在一起吃




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akqj098 該用戶已被刪除
發表於 2010-5-28 07:54 PM|顯示全部樓層
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日本人好像比較講究吃法和我們不一樣
我覺得台式的吃法才爽快
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2010-8-15 07:19 AM|顯示全部樓層
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可以每吃一片都要那麼講究
日本果然是禮儀之邦呢
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bill10419 該用戶已被刪除
發表於 2010-8-15 10:00 AM|顯示全部樓層
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台灣的吃法
讓人心曠神怡呢
有爽感~
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發表於 2010-8-29 11:29 AM|顯示全部樓層
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有的老一輩的日本人, 吃生魚片是不加芥茉的,
因為會破壞魚的新鮮味...
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發表於 2010-8-29 01:29 PM|顯示全部樓層
那是日本人的吃法,比較能吃出魚本身的甜味,
不過吃東西就是要吃爽的,喜歡怎麼吃就吃吧,
不過商業飯局就要知所節制及相關禮儀,尤其是貴客的習慣更是要注意小心不要犯忌了




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