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[原創]肉臊飯~~~入門版 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2010-1-6 09:29 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 cmv938 於 2010-7-9 03:05 AM 編輯

肉臊飯(這次忘了加花瓜在旁邊)


附皮五花肉約150公克,前腿肉約450公克


手工切成細長條(肥瘦分開)


肥肉先下鍋,不需加油小火將油逼出


別炸的太乾(小火),大概像這樣就可以了


將肥肉撥到一旁,炒瘦肉(中小火炒至完全變白)再與肥肉拌勻
...
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頭香
發表於 2010-1-6 09:43 PM|只看該作者
加入一大匙XO醬,更添些許香辣口味,特別下飯.
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2010-1-6 10:43 PM|只看該作者
圖片已經傳來香噴噴的味道囉~
不過不喜歡吃太油可以選擇別的肉嗎?
這道肉臊飯可以加罐頭瓜子嗎?變成瓜子肉臊飯
材料也很好買到  推薦!! 推薦!!
話說裡頭提到的"甘草3片" 甘草片要去哪裡買?

點評

上泉 我猜中藥行有巴  發表於 2017-1-29 02:28 AM
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發表於 2010-1-6 11:31 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
回復
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員
mini0720v0v


自己作當然可以選擇別的肉,不過還是要有一點點的油才會好吃。
加了花瓜罐頭就是瓜仔肉了,味道會比較偏甘甜。超下飯的。
甘草在超市的乾貨區應該很容易找到,要不然中藥店就有賣10元就很多了。...
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發表於 2010-1-7 12:33 AM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
大大好厲害><
謝謝你的回覆,我會參考看看的
話說最近新聞在報中藥店的藥材漲價了~不知道甘草是不是也會跟著漲
連一些基本的藥材都漲到很誇張




若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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uklover 該用戶已被刪除
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發表於 2010-1-7 01:40 AM|只看該作者
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看到我都餓了.......    好想淋在飯上大口扒飯吃   (口水....
建議下次版大可以試試用豬的腮幫肉 不加醬油煮一次。那樣也很好吃喔!!(大概是因為我害怕很油的菜...!!

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發表於 2010-1-7 11:29 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
看起來很好吃的樣子趕快把它學起來

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發表於 2010-1-7 01:31 PM|只看該作者
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下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員
cmv938

這是一定要收下的啦   謝謝分享!!!
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發表於 2010-1-7 09:10 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
學會了這道肉矂  以後滷一鍋起來後
要拌飯  或拌麵都很方便  再加個燙青菜
再加上肉燥  就又是美味的一餐

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發表於 2010-1-31 09:36 PM|只看該作者
大推!!!  感謝大大熱心分享~造福許多版友~~感謝




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發表於 2010-2-1 08:22 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
看起來很好吃的樣子
一定要收下的
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2010-2-1 12:12 PM|只看該作者
讚..
用五花帶皮的肉...煎出來的油..
來炸其他的肉..
整體看起來..比想像中的少油..
有機會要試一下..
我是滷肉飯的愛好者..
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JIM55522000 該用戶已被刪除
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發表於 2010-2-2 08:17 PM|只看該作者
原來要加甘草 難怪少一味  馬上去買
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發表於 2010-2-17 09:20 PM|只看該作者
恩~最近一直在煮這一道菜
可是都覺得沒有台灣的滷肉飯的味道
不知道是不是因為沒有加甘草的原因
明天再來試試看好了!!!呵呵

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wanna19 該用戶已被刪除
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發表於 2010-2-17 10:33 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
這方法還真不錯
以前我都只用前腿肉絲
改天來試試




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