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[原創][原創]自家製義大利培根/Home Made Pancetta[複製鏈接]

stec 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2009-5-31 04:57 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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下是我在義大利學習義式培根的簡單記錄,其與美式培根最大的不同
是沒有煙燻,但香氣絕對是美式每根無法批敵,只要吃過這培根你就會覺
得美式培根根本是陽春的培根.  這個培根拿來製作義大利麵,劇隊會讓你
無法忘掉他的味道.  

唯一可惜的是台灣地處亞熱帶,溫度高濕氣重,製作起來困難很高,要是有人
住在山上可以考慮製作.這肉類一定要放硝  不然肉可以放在高於4度C的
...
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itry66 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2009-5-31 08:13 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
這也太強了吧~~
不過培根看起來肥肉好多
但是煎過之後香香酥酥的
是酒的超級好朋友呢

大大提供的做法看起來雖然不難
但是要等好久才能完成~
還是去買現成的培根比較實際啊!!
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stec 該用戶已被刪除
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發表於 2009-5-31 11:14 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
話是沒錯   這一條培根在台灣買鐵定要破千元台幣
買是比做來的實際,完全同意,但口袋夠深確更實際~  

你說是不是呢?  ^^
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2009-6-1 05:03 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
看起來真好吃,切面好像蛋糕,哈哈
如果可以自己製作一定很棒,只是家裡太小,沒地方可以吊肉風乾

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harley751204 該用戶已被刪除
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發表於 2009-6-2 10:48 AM|只看該作者
看起來真不錯 但我對培根過敏
不知道可不可以換成火腿




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hsiumi 該用戶已被刪除
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發表於 2009-6-16 05:23 PM|只看該作者
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好棒唷.. 自己做的比較安心
不過像"硝"要去哪買阿?!
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June_16 該用戶已被刪除
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發表於 2009-6-17 10:56 AM|只看該作者
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啊~~~~~~~~~~~~~~~流口水了啦,看起來好好吃唷(那個斷面秀),你太強了啦~好想煎來夾在麵包裡面
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發表於 2009-7-1 12:19 PM|只看該作者
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看了口水都快流出來了!!!謝謝大大無私分享~
晚點就可以自己做來吃囉

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發表於 2009-7-30 06:34 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
哈~太感謝了~這樣放假就可以享受一下自己的手藝哩^^
感謝大大的無私分享,真是太捧了,會好好努力做這一道菜的
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謝謝大大的提供讓我可以得到這些很好的資訊




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發表於 2011-10-13 06:04 PM|只看該作者
喔喔!厲害~肥油不是問題,培根是要切很薄地喔
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A5058 該用戶已被刪除
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發表於 2011-10-13 10:54 PM|只看該作者
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這在台灣基本上沒辦法吧....
想想一塊肉塊放在陽台上風乾一個月....ORZ
不過看起來真美味  真想咬一口
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發表於 2011-10-15 12:29 AM|只看該作者
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看起來是好吃 彈是真的好麻煩喔 要一個月欸...

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發表於 2011-10-15 02:18 AM|只看該作者
長那麼大從來沒看過有人家門前吊過魚乾.香腸.臘肉.之類的東西= = 真的很想自己做做看 但卻因為氣候的關係 一直無法實現 想吃好點的又需要深點的口袋...真想試試用醃鹹豬肉的方式 或許可以得到更一想不到的結果!!可以請大大能將敘訴香料詳細的總類嗎?真的吃過一次就讓人無法忘懷的好味道!
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發表於 2011-10-21 06:01 PM|只看該作者

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