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[原創]超入味滷蛋的做法 [複製鏈接]

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發表於 2009-11-19 01:08 AM|只看該作者
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所以 是泡著 讓顏色侵入
但是 小火10分鐘 用意?
為何 我魯完 放一個晚上 也不會入色?
rfhwang 發表於 2009-11-18 10:41 PM
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小火10分鐘就是要讓蛋進色跟表面入味,而泡著湯汁是為了更入味。
...
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發表於 2009-11-19 09:01 PM|只看該作者
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原來要放一個晚上阿 難怪我做的滷蛋都只有外面有味道 裡面都白白的
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  初級幼兒生(0/30)

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發表於 2009-11-20 11:36 PM|只看該作者
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發表於 2009-11-22 11:03 PM|只看該作者
前兩天我用這種方法滷豬腳
隔天起來不只顏色漂亮
豬腳也非常入味
但豬腳要先燙過  滷30分悶著到隔天
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發表於 2009-11-23 09:46 AM|只看該作者
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一個晚上就可以入味囉
好厲害~~~




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發表於 2009-11-23 06:53 PM|只看該作者
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看起來真可口, 看得我流口水呢!!!
跟著去買食材回來做做看~~~~
謝謝大大的分享!!!!
幫著推推喔~~~~
格言:世事無限‧時間有限
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shiuan 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-28 06:38 PM|只看該作者
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魯蛋好吃
每次回外婆家他都會滷一堆給大家吃
不過在外面的時候就都是吃茶葉蛋了
茶葉蛋也不錯
指是蛋白的口感不太一樣
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發表於 2009-11-28 08:16 PM|只看該作者
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哇~感謝大大,好一個入味的好方法且材料也很簡單,趕快來買材料,做入味的滷蛋!
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發表於 2009-11-29 08:19 AM|只看該作者
每次魯蛋都只有魯到外面,裏面都沒味道,
原來是要放一晚,謝謝大大分享
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wwjack 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-29 01:03 PM|只看該作者
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喔喔!~看起來簡單的滷蛋
時常是我們生活餐飲上不可或缺的食物
在家可以簡單的多出一項菜色
感謝分享




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發表於 2009-11-29 06:29 PM|只看該作者
最近不知道為什麼一直超想吃滷蛋的
謝謝大大的分享
感謝大大分享 看起來滿不錯吃的喔
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發表於 2009-11-29 07:43 PM|只看該作者
每次魯蛋都只有魯到外面,裏面都沒味道,
原來是要放一晚,謝謝大大分享
5131420to 發表於 2009-11-29 08:19 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

記得要先小火煮開10分鐘(持續滾),...
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發表於 2009-11-30 12:53 AM|只看該作者
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滷好  起鍋  放涼  再滷  這樣就入味了
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發表於 2009-11-30 05:22 PM|只看該作者
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趕快學起來
下次自己動手做看看
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發表於 2009-12-2 03:54 PM|只看該作者
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謝謝大大分享喔又學到一招了
真開心
哈哈




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