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[轉載][點心]簡易早餐蛋餅[複製鏈接]

jkt3432 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2008-10-20 09:26 AM|只看該作者|倒序瀏覽

簡易早餐蛋餅
材料
a 大蛋 1顆
b 鹽1/4茶匙
c 水 230~240g(240ml量杯一滿杯)
d 中筋麵粉 120g(過篩後一杯)
e 太白粉 1大匙(過篩)
f 蛋數顆
g 碎蔥粒 適量 約1/3~1/2杯
做法:
1.將蛋攪散加入水鹽拌勻.
2. 麵粉及太白粉加入(1)中調成水水的稀糊狀. 用打蛋器攪拌均勻. 覆蓋保鮮膜放冰箱醒20分鐘以上.
3. 不沾鍋加熱. (用中小火). 抹上少許沙拉油. 舀一大匙(舀湯的大湯瓢)麵糊. 用大木匙(平底的)推薄薄的.(太厚不好吃. 雖然麵糊會擴散. 但還是要再推薄餅才細嫩). 煎到四周一寸約成半透明狀. 翻面繼續煎一會兒. 鏟起放盤中.(不需煎很久)
...
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頭香
發表於 2008-10-20 11:22 AM|只看該作者
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感謝大大無私分享!!
有你的付出 使論壇大大有好資源 謝謝大大

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3
發表於 2008-10-20 04:58 PM|只看該作者
好像很好吃的樣子!!!
感謝大大的分享唷!!!
有你的付出 使論壇大大有好資源
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