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最新研究顯示，飲食日記可能是減少多餘體重的關鍵。

　　這篇刊載在八月號美國預防醫學期刊（American Journal of Preventive Medicine）的研究，針對1,685位25歲以上過重或肥胖的美國成人進行研究。

　　參與者寫六個月的飲食日記，研究人員鼓勵他們吃健康飲食且運動，每週參與者也進行小組聚會，分享他們的飲食日記，重溫像是如何判斷份量的技巧。

　　六個月後，參與者平均減少近13磅，奧勒崗州Portland的凱瑟永久健康研究中心資深調查員Victor Stevens博士表示，預測減重最有效的因素是每週紀錄幾天的飲食日記。

　　Stevens博士向WebMD表示，那些每週做六天飲食紀錄（每天匆匆記下他們吃喝什麼）的人，減少的體重比每週紀錄不到一天的人多了兩倍。

　　【為什麼飲食日記有效？】

　　Stevens博士表示，他認為最有效的部份是負有責任，接著是對那些多餘的熱量從哪來的認知增加；參與者在Stevens博士的研究中表示，在負責任方面，將你的飲食日記給別人看甚至更好，在你寫下日記時對自己負責，也對那些看你紀錄的人負責。

　　飲食日記也有助於改善某些地方，例如，Stevens博士表示，飲食日記可能讓一些人瞭解他午餐吃了1,000卡熱量，而設定目標減少午餐量。

　　【五個紀錄飲食日記的訣竅】

　　Stevens博士提供紀錄飲食日記的建議：

* 邊做邊寫，不要等一天結束後才紀錄你吃喝了什麼，Stevens博士表示，他們建議吃完後盡快記錄。

* 針對份量，在家裡練習用量杯，量匙、或是秤，要瞭解人們傾向於低估所吃的食物份量。

* 使用任何一種對你有用的飲食紀錄，不論你是用小紙條、個人數位助理（PDA）、或是手提電腦都可以，重點在於你有紀錄。

* 不要略過你放縱的日子，Stevens博士表示，他們鼓勵人們紀錄，尤其是大吃大喝的日子，納入紀錄才有可能改善。

* 將你的飲食日記記得更詳細一點。

　　Stevens博士表示，同時記住，雖然沒有讓你降到理想體重，但即使是適當的體重，都會有健康益處的。

資料來源：國際厚生健康園區