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健康的好滋味　諾麗養生豬腳飯
大台灣旅遊網╱林寬佳 2008-05-25 12:34	[ 訪客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。]	調整字級：  [ 訪客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。]  [ 訪客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。]  [ 訪客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。]  [ 訪客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。]

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【大台灣旅遊網TTNews記者林寬佳】
位於花蓮市南京街的小巷子裡，有一間「諾麗料理」餐廳，以自然、綠洲、珍品、無價為訴求，希望能提供最好的餐點給顧客。來自台北的餐廳主廚林阿姨，經歷過台銀體系下的主廚、行政主廚等…甚至是國宴級宴會的總鋪師，可見得她料理手藝都備受肯定。
林阿姨表示，花蓮地區有生產豐富的諾麗果，營養價值極高，所以她想要將自己長年的餐飲料理經驗，把諾麗果結合到各式的西式、中式餐點中，更期望在花蓮能將諾麗果發揚光大，甚至形成一種國際性特色的農產品，更進一步能造福農民，造就更高的經濟產值。
諾麗養生豬腳飯是林阿姨延伸的諾麗料理之一：她是把諾麗果經過處理後，再來搭配上多種香料打泥，才可以有香濃口感的醬汁；緊接著與滷製過的豬腳一同烹煮，上盤後風味絕佳的清香，帶點微綠色彩與香Ｑ豬腳的美味調和，在花蓮是一道絕無僅有的特色美食。
想試試看不同口味的豬腳飯的朋友們，可以到花蓮的諾麗料理來親自品嚐。（攝影／林寬佳）
花蓮美食．諾麗料理http://038321616.travel-web.com.tw/
花蓮南濱夜市 [ 訪客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。]
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