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標題: [轉載] 泰鼎 泰國菜吃到飽
oxox60114

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發表於 2008-7-11 10:25 PM  資料 文集 短消息 
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泰鼎 泰國菜吃到飽

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獨臂廚王價廉物美的實踐
一向比較高檔的泰國菜和西班牙料理,也辦起「吃到飽」,
預算有限,菜式選擇更多樣,而且美味不打折。
這是曾待過「蘭花與象」、來自泰國美斯樂的華僑,人稱「獨臂廚王」郭興忠所開的餐廳,經常在電視節目中可見他的蹤影。
雖然是吃到飽餐廳,但菜色卻不馬虎,將近70款可供選擇,如「涼拌海鮮」這道常見菜,做法就不一樣,用了生蝦、花枝等紮實材料,沒有像一般餐館加泰國辣椒膏,而是用檸檬原汁調配,保留住海鮮的鮮甜。
•大薄片:因為費工,一般吃到飽餐廳看不到這道雲南菜,取豬頭皮片成薄片,加入梅丁、碎辣椒而成,調味上帶點甜辣。
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泰式生蝦
•泰式生蝦:生蝦新不新鮮一吃便知,吃時可由蝦尾以湯匙整尾舀起,這樣才能連醬汁一併入口,入喉還能感受到蝦的甜味,客人評價很高。
•金條蝦餅:一般餐廳以「月亮蝦餅」為主,這裡卻有呈條狀的「金條蝦餅」,類似薯條拿取簡便,但內餡仍用花枝漿與蝦漿混合而成,據說是客人狂點料理。
•香茅烏骨雞湯:吃完一堆酸辣料理後,來碗香茅所熬煮的烏骨雞湯,湯頭不酸不辣,只有香茅清香氣息,有清味蕾效果。
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蝦醬豆腐煲
•蝦醬豆腐煲:炸過的豆腐更能吸收蝦醬,高麗菜甜味充分釋出,冬粉也保持彈性,很物超所值的一道菜。
•摩摩喳喳:泰式料理店少不了的一道甜點,紅黃綠果,芋頭椰奶,又香又冰又醇。
主廚郭興忠:夏天是吃泰國料理的好時機,酸辣爽口,很多人到泰國餐廳經常會點同樣的菜,如果有數十種可選擇,不如嘗試一點新口味,說不定會有意外驚喜。
•店家資訊
•台北市敦化北路四巷62號
•02-2731-5753
•11:30∼14:30、17:30∼22:00
•成人:中午299元、晚餐例假399元
•兒童:110cm以下免費 110∼130cm200元
•加一成 可刷卡

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Johnson945

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發表於 2008-7-11 11:59 PM  資料 文集 短消息 
伊莉遊戲

看起來好像不錯
泰國菜吃到飽好像不多
下次有機會路過再去嚐嚐看

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hpower520

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發表於 2008-7-12 07:29 AM  資料 文集 短消息 
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看起來好像不錯!!!價格也便宜!!!!我在竹北吃過泰國菜吃到飽的要四百多將近五百!!!!不過很好吃不知這家怎樣?????
下次有機去嚐嚐看!!!

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zoe4031

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發表於 2008-7-12 12:57 PM  資料 文集 短消息 
伊莉遊戲

看起來好像不錯吃耶而且價格又蠻實在的,有機會的話在去吃看看

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evaz4201

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發表於 2008-7-12 03:57 PM  資料 文集 短消息 
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這一家沒吃過耶.看起來價格實在.下次會試試

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