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醉蝦 故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。 　　 　　 殘忍度：★★☆

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風干雞   殘忍度：★★★ 　
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰為壯觀。

評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內髒也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。

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龍須鳳爪   殘忍度：★★★
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。

評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐芸芸眾生。

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活叫驢   殘忍度：★★★☆
　　
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。 　

評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢複。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國曆史上最殘忍的刑罰——淩遲。

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烤鴨掌   殘忍度：★★★★

活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下 [ 瀏覽完整內容請先註冊或登入會員。]

人類真的是最殘忍的生物~~
什麼都想的出來=.=
什麼也都能吃........

話說第一道菜到還好

其他的真慘忍阿   話說那個鴨掌 把它的鴨掌砍掉 鴨活要幹麻

一樣被殺掉吧...

其實大大開的標題不應說是『華人地區』，有其它的華人並不會這麼做的，應該要指明是哪個國家比較常出現這幾道菜不是嗎？

小弟雖然不相信鬼神之說，但相信『因果循環』，這些發明殘忍之菜的發明人，以及吃這九道菜的人，到最後一定會到萬劫不復之地

看了實在又抓狂、又痛心，抓狂的是，為甚麼人吃個料理要用這種方法，別的料理方式不足以滿足味蕾嗎？ 這些饕客根本就是變態，不是要吃料理，是為了要虐待動物！

痛心的是這些動物嗜到了生不如死的痛苦，害我很難過

那些是菜嘛..怎麼感覺都是些酷刑
還是不要吃的好