5招幫你少吃點兒 - 食店及飲食討論

juanida7

小學生(200/1000)

潛水

UID 2995512
精華 0
積分 621
帖子 252
潛水 7966 米
閱讀權限 20
註冊 2007-12-13

#1

發表於 2007-12-17 01:28 AM 資料文集短消息

維克斯討論區

5招幫你少吃點兒

[顯示] [隱藏]

1．吃慢點兒。
美國佛羅裏達大學醫學博士馬克·戈爾德研究發現，人的大腦對食物滿足感的反應時間因體質而異，瘦子約12分鍾，胖子約20分鍾。“慢吃”可以確保大腦有足夠時間産生對食物的滿足感覺，從而避免吃得過多。
2．吃專心點兒。
印第安納州立大學研究員心理學家吉恩·克裏斯特勒博士表示：吃飯的時候一定要“專心”，不要在看電視時或者在電腦前吃飯。當我們心不在焉或者匆忙進食的時候，大腦對食物的注意力幾乎爲零。他建議：飯前簡單冥思，將注意力集中在“吃”上，這樣就會更快獲得食物滿足感。
3．吃頭幾口最重要。
美國舊金山城市學院營養學教授琳達·培根博士認爲，最大的食物享受來自最初吃下的幾口。吃幾口之後，味覺開始對食物中的“美味”化學物質失去靈敏性。注意享受飲食的頭幾口，有助於阻止過量飲食。
4．吃小盤兒。
吃飯換個小盤子，注意食物呈現的方式，都有助於提高對食物的注意力。大腦會對盤子産生注意力，並判斷食物的分量是否適當。用小盤子吃飯，當自己感覺舒服的時候，就不會吃得更多。
5．吃“易飽”的食物。
戈爾德博士建議：盡量避免大量進食奶昔、奶酪、巧克力等高熱量食物。食物或者飯菜中所含纖維、蛋白及水分越高，我們的胃就越容易“飽”。這樣，不用過量攝入熱量也可以産生滿足感。