可樂餅 - 美味食譜 - 伊莉討論區

wang5433

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發表於 2007-12-11 09:30 PM 資料文集短消息

伊莉空間

可樂餅

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材料A :
絞肉或培根丁.火腿丁(份量跟洋蔥一樣)  洋蔥去皮切細末1/2個  鹽適量  胡椒適量
馬鈴薯 1顆(350克)蒸熟
材料B :
低筋麵粉蛋汁  麵包粉都適量

做法 :
1.馬鈴薯蒸至熟軟，趁熱搗碎，加入鮮奶油及適量的鹽胡椒拌勻

2.鍋中放入少許沙拉油燒熱，再加入一大匙奶油，融化後加入洋蔥末炒軟，
  接著加入肉炒至變色，用鹽巴跟胡椒調味

3.１跟２拌勻，用手整形成數個大小適中的園餅，依序沾上材料Ｂ，
　放入180度的油鍋中炸至金黃酥脆狀便可撈起

捏成圓圓的時候如果材料是火腿丁會比較漂亮!!
因為內餡都是熟的，所以不用炸太久~~

hache

幼兒生(0/200)

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發表於 2007-12-20 04:45 PM 資料文集短消息

伊莉空間

可樂餅和薯餅有何不同,一個是肉包馬鈴薯,一個是馬鈴薯包肉嗎?

summer28512

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發表於 2007-12-20 05:01 PM 資料文集短消息

伊莉空間

重點就是不會包qq"
我一炸就散開了真不知道該怎麼辦><?

豬頭棉花糖
該用戶已被刪除

發表於 2007-12-20 05:12 PM

伊莉空間

我記得以前好像做過....但是有點忘了...
謝謝分享食譜...來做可樂餅囉...

lrs12345

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發表於 2007-12-20 05:49 PM 資料文集短消息

伊莉空間

感謝大大說明..
think for your
好像很不錯真是不錯~

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