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[原創][家常料理]古早味粉蒸肉[複製鏈接]

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樓主
發表於 2017-5-21 06:08 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 七o星 於 2017-5-21 06:26 PM 編輯




最近買太多地瓜回家,吃到後來覺得太單調了,所以就做了這道菜
...
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頭香
發表於 2017-5-21 07:34 PM|只看該作者
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作法確實簡單又方便的粉蒸肉作法.
地瓜上放醃製過的肉一起蒸.
一定滿好吃的.感謝樓主分享古早味.
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發表於 2017-5-21 10:10 PM|只看該作者
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感覺不錯之後有空可以試試看
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發表於 2017-5-23 09:54 PM|只看該作者
步驟不會太難,希望第一次可以做成功

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發表於 2017-5-24 10:49 AM|只看該作者
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光看了就讓人聞到香味了
趕緊學起來
謝謝分享!




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sunclocks 該用戶已被刪除
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發表於 2017-5-24 02:05 PM|只看該作者
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果然是古早味作法~~~
我超愛吃粉蒸肉~~
如果改成牛肉??
不知做法有何不同?

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發表於 2017-5-30 12:06 AM|只看該作者
謝謝提供方法~~可以回家DIY了
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發表於 2017-5-31 12:04 AM|只看該作者
sunclocks 發表於 2017-5-24 02:05 PM
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果然是古早味作法~~~
我超愛吃粉蒸肉~~
如果改成牛肉??

牛肉我不確定是不是要加其他東西調理
不過理論上是行的通
...
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cmwunctu 該用戶已被刪除
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發表於 2017-5-31 05:35 PM|只看該作者
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地瓜可以改成芋頭或是南瓜也可以。
芋頭的話,覺得裡面的水要多一些,才不會那麼的乾。
都很好吃!
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發表於 2017-6-2 04:19 PM|只看該作者
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出門在外  必備食譜

這真的太有才了




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發表於 2017-6-3 06:42 AM|只看該作者
蒸肉粉是什麼東西,哪裡買呢?
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發表於 2017-6-3 10:57 AM|只看該作者
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fa123.tw 發表於 2017-6-3 06:42 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

蒸肉粉是什麼東西,哪裡買呢?

蒸肉粉是用米跟五香粉混在一起的粉狀物
拿來包裹肉之後拿去蒸,所以外皮吃起來會黏黏的,但肉會相當的軟嫩也很下飯
...
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發表於 2017-6-3 11:05 AM|只看該作者
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請教大大,豬肉用的那一部位的?
在外頭吃粉蒸肉,肉裡頭都帶筋,吃來卡牙
個人覺得五花肉應該不行
梅花肉呢?還是後腿肉?里肌?
不曉得那一種部位的肉比較適合做這?
請大大教一下,感謝!
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cat61614 該用戶已被刪除
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發表於 2017-6-4 12:18 AM|只看該作者
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這個真的讓我找回以前的味道,之前一直覺得有種似曾相似的菜,不過一直叫不出菜名,今天是做了之後,突然驚覺這就是那個懷念的味道,謝謝大大

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發表於 2017-6-4 01:32 PM|只看該作者
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zhubei 發表於 2017-6-3 11:05 AM
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請教大大,豬肉用的那一部位的?
在外頭吃粉蒸肉,肉裡頭都帶筋,吃來卡牙
個人覺得五花肉應該不行

我用的是胛心肉
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