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[轉載] [家常料理]酒蒸蛤蜊[複製鏈接]

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發表於 2017-5-10 08:29 PM|顯示全部樓層
食材:蛤蜊一斤洗淨吐   沙蔥兩根切成末  蒜頭兩大瓣切片   辣椒中型一根   米酒100ml   醬油適量   奶油一小塊
做法:
1.鍋內淋少許油,擺入蒜片和辣椒
2.炒到有點香氣之後,倒入所有的蛤蜊。
3.稍微攪拌之後,添加米酒,蓋上鍋蓋,蒸
4.直到蛤蜊全開口,馬上放入奶油、淋上醬油,灑上蔥花
5.等奶油完全融化之後,便可起鍋裝盤。
...
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陰溝裡的老鼠

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發表於 2017-5-14 03:33 PM|顯示全部樓層
加點薑絲一起炒,腥味會更少! 可以試試看唷

很簡單的一道美味料理

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發表於 2017-5-16 12:40 PM|顯示全部樓層
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看起來很美味....趕快學來做做!!
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發表於 2017-5-16 05:38 PM|顯示全部樓層
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絲瓜蛤蠣已經很好吃了,酒蒸蛤蠣應該更香,感謝樓主分享
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2017-5-16 06:27 PM|顯示全部樓層
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發表於 2017-5-17 03:57 AM 來自手機|顯示全部樓層
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謝謝分享,一定很好吃,我之前只知道蛤蜊絲瓜。ㄒ。T
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發表於 2017-5-23 02:18 AM|顯示全部樓層
感謝樓主分享  明天就來試試   但一定要用有鍋蓋的鍋子嗎?一般平底炒鍋可嗎?

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發表於 2018-1-27 06:51 PM|顯示全部樓層

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發表於 2018-1-28 06:40 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2018-1-29 01:19 AM|顯示全部樓層
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蒜頭香味跟蛤蜊鮮甜絕配
蒸出來的蛤蜊湯天然鹹味很好喝




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chhsieh3 該用戶已被刪除
發表於 2018-1-29 09:57 AM|顯示全部樓層
自己作酒蒸蛤蠣並不會放那麼多料,作法也簡單:冷鍋,少許油,蔥薑蒜,蛤蠣,米酒,蓋好鍋蓋,微火慢蒸,冒出香氣,起鍋。
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發表於 2018-2-1 10:31 AM|顯示全部樓層
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皆美味.感謝樓主用心分享作法
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發表於 2020-4-6 05:45 PM|顯示全部樓層
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自己會再加點老薑
會多點辣味很好吃XD
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發表於 2020-4-6 09:17 PM|顯示全部樓層
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哇 好想來立即來試試,二樓說的加薑片真的可以考慮!
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發表於 2020-4-10 11:59 AM|顯示全部樓層
記得在夜市吃過 好好吃 湯鮮美 蛤蠣肥美
只是自己做不知可一樣  謝謝分享




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