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| 黑大蒜是將新鮮大蒜置於特定溫度和濕度的環境下,經過長時間醞釀出自然發酵,發酵後的大蒜由原本的乳白色變成黑褐色,再經熟成、乾燥後所製成。
黑大蒜旋風來了!點蒜成「黑金」,什麼是黑大蒜?
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黑大蒜旋風來了!點蒜成「黑金」,什麼是黑大蒜?
你愛吃大蒜嗎?你喜歡大蒜嗆鼻辛辣的味道嗎?你能接受吃過大蒜後口齒殘留的口氣嗎?對大多數的人來說,雖然大蒜能增添食物的美味,是個生食、熟食皆可的食物,但吃完大蒜後口齒留下久久不散的味道,確實讓人有些難以接受,也因此,黑大蒜的出現讓這些對大蒜既愛又怕的人獲得解套。 ... |
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