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材料
糯米粉200g、清明菜100g、豬肉餡200g、雞蛋1個、五香粉、白糖
做法
- 提前將原料准備好
- 將鹽、五香粉、雞蛋放入肉餡中順一個方向攪打上勁
- 將清明菜摘洗干淨后,切碎放入沸水鍋中(水不要太多)焯一下撈出放涼待用
- 將適量的糯米粉、白糖粉倒入放涼的清明菜中揉成軟硬適中的面團
- 面團內包入調好的餡儿搓成圓球,放入蒸鍋中大火蒸15中即可
- 蒸好的團子趁熱更好吃哦
小訣竅
- 不喜歡太粘的小伙伴可以加適量粘米粉,這樣就不會太粘
- 餡儿可以按照自己的口味來調配
- 因為清明團子比較粘,所以蒸的時候最好放墊布以免黏住取不下來
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