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最喜歡吃豬的哪一個部位? 關閉[複製鏈接]

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發表於 2017-3-25 03:25 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2017-3-25 08:13 PM 編輯



豬肉可說是許多人最常食用的肉類之一,

甚至有人是「無肉不歡」,一餐沒有肉類就沒有吃飽的感覺,

而不管是哪個部位,都各有愛好者,



我自己最喜歡的部位是豬耳朵、腹脅(五花肉、蒜泥白肉)、腰子(麻油腰子、炒豬腰)和豬腳,

各位喜歡豬肉嗎?最喜歡的是哪些部份呢?...
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點評

forestdan 豬尾巴比較小吃攤走向,尤其是有卡拉ok的小吃攤,可能是因為單價較高,適合下酒菜吧  發表於 2017-3-25 08:33 PM
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哇哈哈哈哈 哇哈哈哈哈

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發表於 2017-3-25 04:17 PM|只看該作者
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發表於 2017-3-25 04:23 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
本帖最後由 濛濛細雨 於 2017-3-25 08:29 PM 編輯

梅花肉   里肌肉    腰內肉腰子   豬肚
一般豬肉買的部位   都是選擇油花很少的
因為不喜歡油膩感    吃起來的口感雖然較澀與硬   
我還是喜歡這些部位的肉
本人非常怕吃到油花與皮的部分   
超怕吃到肥肉肥肉   連豬腳也不敢吃
...
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點評

forestdan 沒有沒有,只是因為以前一個人在外過了很久的日子,不想被外食搶錢就自己亂煮了^^||  發表於 2017-3-26 11:42 AM
forestdan 沒錯沒錯^^ 蛤蠣不可少啊><  發表於 2017-3-25 08:46 PM
forestdan 真的,處理得好的話,蛤蠣的鮮味能獲得最大程度的提升啊  發表於 2017-3-25 08:32 PM

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  博 士 (Goal)

化石,老化石;在火海中夢著無數年前的森林...討伐異端

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發表於 2017-3-25 06:03 PM|只看該作者
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個人覺得都各有各的美味
當然也各有各的不宜

豬頭皮和豬耳朵個人習慣一同料理
因為感覺太像了
通常是做成滷菜
但個人其實也推薦和後腿肉一起做絞肉來包水餃
耳朵的軟骨部分要絞的細一點
如果條件允許甚至最好磨過一次
這是個人以前跟一位老人家學到的偏方

豬腦個人會覺得不太敢碰
美味程度確實是有,相當不低
...
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guavalai 老化石你要不要和廚子去合夥開餐廳去算了?(真開成的話我去的話記得算我免錢唷(謎之聲:喂!你只是想吃霸王餐吧!   發表於 2017-3-27 09:24 AM
濛濛細雨 化石大應該是深藏不露的廚藝高手~  發表於 2017-3-25 09:17 PM

吾等以火焰革新這個世界
Vi suti hontindo ĥluzi Gi sovi daĉi de histo. Aero la ne no!
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發表於 2017-3-25 07:43 PM|只看該作者
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我比較喜觀吃肝連肉 因為一隻豬就只有那一片
豬尾巴的話也不錯吃 但是有某些養豬業者會剪尾 所以有些豬會沒有豬尾巴
豬心 豬舌 不錯吃
豬肺沒吃過 豬脾臟 沒口感
豬子宮跟膀胱 不錯吃
豬肝以前常吃 現在少吃
另一種是要有門路才吃的到 那就是仔公豬的蛋蛋 口感脆脆的





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發表於 2017-3-25 08:03 PM|只看該作者
jocker0811 發表於 2017-3-25 04:17 PM
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沒有豬腸嗎?  我檢查過選項檢查兩次都沒看到qq

啊~竟然忘記放這個了,

明明大腸麵線是很有名的小吃說,已增加大腸 ...
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濛濛細雨 發表於 2017-3-25 04:23 PM
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梅花肉   里肌肉    腰內肉腰子   豬肚
一般豬肉買的部位   都是選擇油花很少的
因為不喜歡油膩感    吃起 ...
...
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本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2017-3-25 08:18 PM 編輯
forestdan 發表於 2017-3-25 06:03 PM
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freecat1980 發表於 2017-3-25 07:43 PM
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我比較喜觀吃肝連肉 因為一隻豬就只有那一片
豬尾巴的話也不錯吃 但是有某些養豬業者會剪尾 所以有些豬會沒 ...

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Chiku_RunRun 發表於 2017-3-25 08:16 PM
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好像幾乎所有的小吃店都能看到肝連肉,我也覺得不錯吃,

加點薑絲和醬油膏超級棒的,

豬蛋蛋是在閹小公豬的時候才有 一般而言只有養豬場裡面的人才拿得到
...
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發表於 2017-3-25 09:04 PM|只看該作者
其實從頭到尾豬真是盡忠職守,全都可利用

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發表於 2017-3-26 03:39 AM|只看該作者
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通常吃肩胛/腹脅/背脊這些部位,內臟類就比較少吃的,但基本並不排斥
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2017-3-26 05:01 AM|只看該作者
里脊肉和豬耳朵,還有肩胛
……豬頭皮是指豬頭肉嗎?不清楚所以沒投
最喜歡嫩嫩的部分了w
還有豬肚,對了,豬肚
這是我吃的為數不多的內臟系列了吧……
真不知道,不用點評而是使用回復來表達自己的意見是那麼難的事嗎……我可不記得自己有放棄反駁和解釋的權利

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潤樊 該用戶已被刪除
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發表於 2017-3-26 05:31 PM|只看該作者
喜歡吃豬嫩嫩的部位 五花肉雖然油但滷起來真的好好吃
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發表於 2017-3-26 10:37 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
豬腸真的超好吃 豬排如果炸的話也很好




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