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[轉載] [家常料理]蛤蜊鮮菇螺旋麵[複製鏈接]

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10650 米
發表於 2017-3-1 06:21 PM|顯示全部樓層
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蛤蜊鮮菇螺旋麵

材料

蒜末3瓣、蛤蜊750g、水60ml、白酒200ml、培根130g、香菇190g(切片)、番茄醬汁320~350ml、螺旋麵500g、鹽、黑胡椒、義大利瑞可塔起士Ricotta適量。

作法

1. 小鍋裝水60ml,滾後放入蛤蜊,蛤蜊一開口即撈出,將蛤蜊肉取出備用,蛤蜊湯汁備用。

2. 深鍋煮義大利麵。

3. 平底鍋先炒香培根、蒜末,再放入香菇翻炒,淋白酒提香。
...
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