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樓主
發表於 2017-2-21 09:19 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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食材
    豬前腿肉300g
     花枝150g
     綠竹筍100g
     花椰菜4朵
    高湯1,000c.c.

調味料
    南乳醬50g
     糖10g
     胡椒粉1g
     紹興酒15c.c.

1.將豬前腿肉切塊,汆燙至表面變白後撈起備用。

2.花枝汆燙30秒後撈起備用。綠竹筍切塊,以蓋過食材油量炸約30秒,起鍋備用。

3.南乳醬、糖、胡椒粉、紹興酒一起下鍋,開中火,拌均後加入高湯1,000c.c.煮滾,再加入豬前腿肉、綠竹筍滷製30分鐘。

4.起鍋前再加入花枝,大火煮2分鐘,即可起鍋盛盤。最後再以汆燙約3分鐘的花椰菜點綴即完成。

※本食譜分量為4人份,食材與調味料皆可於傳統市場及大型超市購得。
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高佬明 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2017-2-22 07:32 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
多謝分享!!!!!!

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