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[討論]吃火鍋的時候需要加湯塊嗎?[複製鏈接]

國字 該用戶已被刪除
91
發表於 2017-4-3 05:06 PM|只看該作者
洋蔥一顆,紅蘿蔔一條,大白菜一顆,玉米2支,番茄一顆
以上用大鍋加水蓋過,滾1小時後備用

另用鍋子煮火鍋,需要加湯時,就勺幾瓢,如果覺得味道太淡就加點鹽。
建康美味的鮮美湯汁好喝不用調味料~
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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AKBHI 該用戶已被刪除
92
發表於 2017-4-3 06:19 PM|只看該作者
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funromeo 發表於 2017-3-31 01:01 AM
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嘗試過用洋蔥、醬油、鹽、等調味料自己做湯底
不過最後還是選擇買雞湯塊, 省時又好吃~
不過中間倒是學到了 ...

...
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ahli88 該用戶已被刪除
93
發表於 2017-4-4 02:28 PM|只看該作者
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高湯塊內容真的很難說,很少吃是沒關係,如果人多用大骨、昆布、洋蔥、雞肉...等熬一熬,都很適合當火鍋底,吃得健康比較重要
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  高級幼兒生(30/200)

陰溝裡的老鼠

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發表於 2017-4-7 10:48 AM|只看該作者
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AKBHI 發表於 2017-4-3 06:19 PM
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洋蔥、醬油、鹽、等調味料自己做湯底....這...本來就是壽喜燒的材料吧...
雞湯塊是方便,但就是不健康, ...

是沒錯 不過要熬煮到有一般外面的香味
...
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發表於 2017-4-8 10:33 AM|只看該作者
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個人是不喜歡加什麼湯塊啦
把食物通通丟下去煮 湯頭馬上就非常的營養好喝了
湯塊煮的湯頭 味精的味道都非常的重
建議是不要常吃啦





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若望春原 該用戶已被刪除
96
發表於 2017-4-8 08:42 PM|只看該作者
自己煮湯頭比較麻煩一點 但是煮好的湯頭真的會很鮮甜
洋蔥X1
番茄X1
蘿蔔X1
蔥適量
柴魚 適量
蝦米 適量
這些就可以煮出好湯頭了

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發表於 2017-4-9 12:24 AM|只看該作者
如果火鍋料沒有海鮮或是其他味道重的東西,
可以試試看用牛番茄跟青蔥先炒過再下去熬的湯頭,
加一點柴魚粉就很棒了.

湯頭清爽又能吃出食材原味!

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AKBHI 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-10 02:47 PM|只看該作者
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funromeo 發表於 2017-4-7 10:48 AM
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是沒錯 不過要熬煮到有一般外面的香味
不容易啊~

你確定一般外面的香味..是正常的嗎...我覺的化學成份可能會有一些......
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nadorama 該用戶已被刪除
99
發表於 2017-4-12 01:30 AM|只看該作者
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湯鍋王子這個我也用過~挺不錯的!!
搭配火鍋料原本的味道,這樣喝起來其實就挺好的~
我覺得吃清淡一點也不是壞事啦
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發表於 2017-4-12 04:00 PM|只看該作者

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nadorama 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-14 01:10 AM|只看該作者
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如果是簡易火鍋就加湯塊--一人份--省事
但如果是大人份的火鍋就熬煮湯頭比較好吃

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YenLin0324 該用戶已被刪除
102
發表於 2017-4-17 03:28 PM|只看該作者
我喜歡用慶豐的火鍋料搭配麵食來料理,這樣簡單又好吃~
火鍋湯頭只要用一些蔬菜和番茄就很有味道了~

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AKBHI 該用戶已被刪除
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發表於 2017-5-2 01:08 PM|只看該作者
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nanater 發表於 2017-4-9 12:24 AM
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如果火鍋料沒有海鮮或是其他味道重的東西,
可以試試看用牛番茄跟青蔥先炒過再下去熬的湯頭,
加一點柴魚粉 ...

...
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azaz8963 該用戶已被刪除
104
發表於 2017-5-2 02:57 PM|只看該作者
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不過..我真的覺得湯頭還是小問題,重點是火鍋料千萬別買到黑心產品,不然湯頭也跟著變成毒藥了…

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發表於 2017-5-3 03:35 PM|只看該作者
一般用開水煮就行
加了一堆火鍋料煮出來的湯味道夠好了
不過火鍋湯還是少喝點比較好




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