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[討論]魚湯[複製鏈接]

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樓主
發表於 2015-9-23 01:46 AM|只看該作者|倒序瀏覽
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
請問想煮簡單的魚湯
基本需要甚麼
比較適合的於是哪一種  次不要太多的
鱸魚可嗎 金目爐跟七星鱸差在哪裡阿
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成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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頭香
發表於 2015-9-24 11:08 AM|只看該作者
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簡單魚湯
材料:薑(切片)約5~7片  蒜頭(整粒)5~7顆 米酒(一杯) 220c.c.左右
將魚去鱗片,取出內臟跟鰓清洗乾淨後
放入鍋中倒入清水(淹過超魚身3公分左右)薑片蒜頭就可以開始煮
湯滾後撈起浮沫,倒入米酒再小火滾30分鐘加入鹽巴味素調味就好

金目鱸與七星鱸最大的差異是體色與尾鰭;七星鱸體側與背部為銀灰色,腹部呈銀白色,但金目鱸體背與各鰭皆為褐色,腹部為淡褐色,七星鱸尾鰭後緣分叉,金目鱸則呈圓形不分叉。
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發表於 2015-10-14 01:02 AM|只看該作者
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金目鱸肉比較軟
適合湯品和清蒸
不適合煎炸
七星鱸肉質較札實
湯品和煎炸都可
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發表於 2016-10-27 01:14 PM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
在起鍋時    可以加點米酒去腥    風味更佳喔   

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發表於 2016-10-28 06:02 PM|只看該作者
鱸魚是外傷傷口的生肉聖品。

去市場買一尾鱸魚,店家會幫你殺好。

回到家只要把沒打乾淨的鱗片用湯匙刮乾淨然後清洗過即可。

用冷水煮薑片或薑絲,煮滾後放些米酒,把魚放進去小火煮滾,就可以了。




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發表於 2017-8-6 09:37 AM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
中式做法:加薑絲或薑片,蔥和米酒

西式做法:加胡蘿蔔、西芹、洋蔥、香草和白酒,要增添焦香味還會把魚骨稍微煎過再煮過
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

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發表於 2017-8-8 05:11 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
基本上只要薑、米酒、蔥(可加可不加)

然後再調個味就OK了

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發表於 2017-8-8 10:58 PM|只看該作者
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基本的比較常見的魚湯料理應該是鱸魚
鱸魚也很容易購得
只要簡單的一些食材料理起來又迅速
鱸魚一尾請魚販幫你去魚鱗切斷
在準備薑片.蔥花.米酒.香油.鹽.柴魚精
燒一鍋熱水加入薑片煮滾調味鹽.柴魚精
放入鱸魚煮滾計時3分鐘後熄火加入蔥花.米酒.香油
即可起鍋
重點是海鮮類的料理切忌過度烹調

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發表於 2018-5-1 05:31 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
鱸魚較腥,可以選擇一些海魚,只要加入薑絲、米酒、鹽、糖調味後,魚肉白即可加入蔥花,就很鮮美

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