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keng73140862 該用戶已被刪除
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發表於 2015-7-23 01:16 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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食材 (3 人份) 15 分鐘
雞蛋2顆
砂糖40g
蜂蜜10g
煉乳10g
鮮奶20g
香草精3-4滴
奶油40g
低筋麵粉70g

1
*材料A-雞蛋和蜂蜜隔水升溫約40~50度 打至起泡後加入砂糖 *材料B-煉乳 鮮奶 香草精先拌勻 奶油融化至液體 *材料C-過篩好的低筋麵粉
*打到麵糊明顯紋路 拉起來有重疊感
*接著分兩次加入低粉,刮刀切拌式混合均勻
...
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