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[轉載][點心]香濃巧克力慕斯[複製鏈接]

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樓主
發表於 2015-7-22 09:38 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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食材 (4 人份) 30 分鐘

棉花糖85克
巧克力100克
奶油15克
牛奶2大匙
動物性鮮奶油200毫升

做法

1.將巧克力切小塊,與棉花糖,奶油及牛奶放入大玻璃碗內 (如用大棉花糖,先將棉花糖切小塊)

2.用隔水加熱法把所有材料溶化,拌勻成巧克力漿,待涼備用(在鍋內煮有沸水,然後在鍋上放上玻璃碗,水不要碰到碗底部,用蒸氣將食材溶化)

3.在另一碗內,用電動打蛋器打發動物性鮮奶油,打至濕性發泡(需打約5分鐘)

4.將巧克力漿分三次拌入已打發的奶油內,輕手拌勻,就成巧克力慕斯

5.將慕斯例入甜點杯內,然後放入冰箱約一個小時

6.享用前可加點裝飾更漂亮喔!
...
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婷婷1 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2015-7-22 04:57 PM|只看該作者
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好好吃的樣子~~看起來很簡單~~
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