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材料:牛肉片1盒、白菜絲100g、香菇絲20g、蛋2粒、蒜末20g、九層塔5g、香油1大匙、沙茶醬1大匙、烏醋1大匙、蓮藕粉2大匙、高湯1碗
調味料:米酒2大匙、白胡椒粉1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙
做法
1.先將牛肉片切段,取一水晶碗,入牛肉、蓮藕粉拌勻備用。
2.取一炒鍋下香油、蒜末炒香,再下白菜、香菇炒勻。
3.同鍋,下高湯、調味料煮勻,再下做法1、芶芡淋蛋汁,最後下沙茶、烏醋、九層塔即可。... |