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[轉載]減胃癌風險 智存隔夜菜[複製鏈接]

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樓主
發表於 2015-1-27 11:47 PM|只看該作者|倒序瀏覽


(綜合報道)(星島日報報道)珍惜食物,將食剩的餸菜改天進食,絕對是一種美德。不過,有台灣報道卻指,長期進食隔夜菜有機會增患胃癌的風險。本港腸胃肝臟科醫生及營養師強調,只要適當儲存,便能減低蔬菜因受細菌影響而產生致癌物的機會。



亞硝酸鹽致癌

胃癌位居香港十大常見癌症第六位,病發率雖然不及肺癌和大腸癌高,但仍不容忽視。最近,有台灣報道指,隔夜菜會產生較多可致癌物亞硝酸鹽,常吃有機會增患胃癌的風險。孰真孰假?請教腸胃肝臟科專科醫生說:「動物實驗證實,亞硝酸鹽可引起消化道的細胞癌變,包括食道癌、胃癌,甚至肝癌,故建議應避免攝取過量亞硝酸鹽。」
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受到警告頭香
發表於 2015-1-30 05:20 PM|只看該作者
原來還有這類的食品知識 受益良多 謝謝分享

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咪衣 回覆未針對主題發表意見加以具體形容,一律視為灌水。  發表於 2015-1-31 01:46 PM
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發表於 2015-1-30 07:41 PM|只看該作者
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不知哪些蔬菜含有較多量得亞硝酸鹽,水果中也會有嗎

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tugicheng 該用戶已被刪除
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發表於 2015-1-30 10:13 PM|只看該作者
真的好可怕,什麼東西可以吃呢?

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咪衣 回覆未針對主題發表意見加以具體形容,一律視為灌水。  發表於 2015-1-31 01:46 PM
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簡天頭 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-12 10:50 PM|只看該作者
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硝酸鹽類 真是恐怖  大腸癌 胃炎 榜首致癌物




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發表於 2015-9-13 06:59 AM|只看該作者
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簡天頭 發表於 2015-9-12 10:50 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

硝酸鹽類 真是恐怖  大腸癌 胃炎 榜首致癌物

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發表於 2015-9-13 07:42 AM|只看該作者
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身邊不少人得到胃癌

有些的確是有其徵兆(飲食不正常,好油炸)

但有些生活的挺健康,吃的也正常,怎麼就也中獎?

現在想想....有可能問題出現在剩菜剩飯

早期生活困難時,有得吃就不錯啦......

還挑?

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月犽薰 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-4 01:01 PM|只看該作者
簡單來說就是少吃鹽鹹油炸之類的東西
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