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[原創][家常料理] 老皮嫩肉[複製鏈接]

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lucienneku 發表於 2015-1-6 06:45 PM
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外皮沾鍋是正常嗎?
如果不正常要怎麼改善?

不正常喔  要用炸的  炸過後 再用醬汁煨煮!
還不知你用的是甚麼鍋子   不沾   跟不鏽鋼    ?   我是用不鏽鋼    ...
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發表於 2015-2-12 12:44 PM|只看該作者
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剛聽名字會讓人以為是肉類菜名,其實就是炸豆腐!好吃!
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發表於 2015-2-13 03:57 PM|只看該作者
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dick1225 發表於 2015-2-12 12:44 PM
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剛聽名字會讓人以為是肉類菜名,其實就是炸豆腐!好吃!

對呀   外面一開始看  姥姥的  但是咬下去   卻是柔嫩的  好吃!...
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發表於 2015-2-13 04:54 PM|只看該作者
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謝謝分享 找時間試做看看 感覺很好吃
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發表於 2015-2-13 09:19 PM|只看該作者
paulliu0723 發表於 2015-2-13 04:54 PM
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謝謝分享 找時間試做看看 感覺很好吃

簡單 又好吃 便宜料理  試過 板豆腐  自製凍豆腐   一以分享吧
...
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koollee 該用戶已被刪除
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發表於 2015-2-14 07:36 AM|只看該作者
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這道名菜是我家的最愛之一,看到樓樓分享的做法~又讓我想起這份好滋味,我有時加胡椒鹽,或是加魚露醬油灑些柴魚片,風味不同~但都很好吃耶~謝謝分享~感恩喔^^
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發表於 2015-2-14 08:34 AM|只看該作者
koollee 發表於 2015-2-14 07:36 AM
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這道名菜是我家的最愛之一,看到樓樓分享的做法~又讓我想起這份好滋味,我有時加胡椒鹽,或是加魚露醬油灑些柴 ...

挖歐  魚露  南洋風味嗎   下次我也要試試  才魚片    想到就覺得好特別
...
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發表於 2015-2-14 11:27 AM|只看該作者
kkkzoo 發表於 2015-2-14 11:14 AM
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謝謝大大分享~~~~~~~~~~我推~~~~

不客氣  希望您有機會也做 來試一下喔  真的很美味的!
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發表於 2015-8-17 06:34 PM|只看該作者
這個老皮的口感原來是用地瓜粉做出來的, 謝謝!
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發表於 2015-9-5 12:35 PM|只看該作者
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看起來好好吃,我是豆腐愛好者,改天一定來試試!




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angus926 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-13 01:20 PM|只看該作者
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這道菜在餐廳常常看到,很下飯的一道菜,感謝大大分享。

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發表於 2015-9-14 11:15 AM|只看該作者
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哇嗚
感覺火候要掌握得很好
看起來的確好吃 食材又不貴
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barina 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-14 12:15 PM|只看該作者
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看似很簡單的一道菜,但是學問好大啊,豆腐的火候是關鍵啊
謝謝分享

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發表於 2016-2-10 02:53 PM|只看該作者
gamemanhk 發表於 2015-8-17 06:34 PM
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這個老皮的口感原來是用地瓜粉做出來的, 謝謝!

恩有看到大大 跟我說 !   也有人建議  雞蛋豆腐
要來多是各種不同的   粉類  府類瞜!...
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發表於 2016-2-10 02:54 PM|只看該作者
sation 發表於 2015-9-5 12:35 PM
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看起來好好吃,我是豆腐愛好者,改天一定來試試!

豆腐我真的都超愛吃呀   所以我一定鬥說 好吃
簡單方便 一定要是喔 再一起分享!...
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